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ペコリーノ・ロマーノチーズに関するランキングとコメント・口コミ

ペコリーノ・ロマーノチーズ

最高評価

65.0

(39人の評価)

チーズの種類ランキング」で最も高い評価を得ています。

ペコリーノ・ロマーノチーズの詳細情報

ペコリーノ・ロマーノ(伊語: Pecorino Romano)はイタリアのDOP指定チーズである。指定地域はラツィオ州とサルデーニャ州。外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい。 (引用元: Wikipedia)

ペコリーノ・ロマーノチーズがランクインしているランキング

コメント・口コミ

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チーズの種類ランキングでのコメント・口コミ

紀元前からある、カルボナーラに欠かせないチーズ

日本でカルボナーラと言えば、塩味の効いたハードタイプのチーズ、パルミジャーノレッジャーノ(パルメザン)だが、本場イタリアではこの紀元前から作られているペコリーノロマーノが一般的だ。塩味の効いた独特の香りのチーズがカルボナーラの味を決めている、私にとっても欠かせないチーズだ。

masacco

masaccoさん(女性・40代)

1位(100点)の評価

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