ペコリーノ・ロマーノチーズに関するランキングとコメント・口コミ
ペコリーノ・ロマーノチーズの詳細情報
ペコリーノ・ロマーノ（伊語: Pecorino Romano）はイタリアのDOP指定チーズである。指定地域はラツィオ州とサルデーニャ州。外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい。 (引用元: Wikipedia)
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チーズの種類ランキングでのコメント・口コミ
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紀元前からある、カルボナーラに欠かせないチーズ
日本でカルボナーラと言えば、塩味の効いたハードタイプのチーズ、パルミジャーノレッジャーノ（パルメザン）だが、本場イタリアではこの紀元前から作られているペコリーノロマーノが一般的だ。塩味の効いた独特の香りのチーズがカルボナーラの味を決めている、私にとっても欠かせないチーズだ。
masaccoさん(女性・40代)
1位(100点)の評価