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中でもお気に入りのキノコをランキングにしてみました♪
ランキング結果
1位エリンギ
エリンギ（学名: Pleurotus eryngii）は、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。子実体は食用とされる。
2位しいたけ
シイタケ（椎茸、香蕈、学名：Lentinula edodes、英語：Shiitake, Shiitake mushroom）は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。 シイタケは日本、中国、韓国などで食用に栽培されるほか、東南アジアの高山帯や、ニュージーランドにも分布する。
何も付けなくてもいい！
しいたけは、シンプルにただ焼いて
塩をふって食べるだけでも美味しいです。
良い出汁もでるから煮物に入れても良いし
炊き込みご飯やバラ寿司の具材にも必ず入っているほど良い味をしています。
肉厚なしいたけほど、ジューシーで美味しいです♪
3位ホンシメジ
ホンシメジ（本占地、学名 Lyophyllum shimeji ）はシメジ科シメジ属のキノコ。別名ダイコクシメジ（大黒占地）。単にシメジ（占地）ということもあるが、これは混乱を招く呼び方である。v
食べやすい！
本しめじは、しっかりとした大きさなので、調理もしやすく食べやすいです。
どんな料理にも合うので、炒めものや鍋
天ぷらにしても美味しいです♪
値段は普通のしめじより若干高めですが、やはり味はこちらの方が美味しいです♪
4位ヤマブシタケ
ヤマブシタケ（山伏茸、学名：Hericium erinaceum）は、サンゴハリタケ科サンゴハリタケ属に属する食用キノコの一種である。子実体はかさや柄を形成せず、ゆがんだ球塊状をなし、径も高さも8-25㎝程度になる。
貴重なキノコ♪
あまり、出回ることはありませんが時々スーパーで見かけるのが
ヤマブシタケです。
あの山伏の格好のある部分に似ている事から付けられた、と聞いたことがあります。
栄養も優れたキノコなので、見かけたら一度お試しあれ♪
5位ナメコ
ナメコ（滑子）は、モエギタケ科スギタケ属のキノコの1種。日本、台湾などに分布する。
あとがき
キノコはどんな料理にも合う所が良いですよね。
たくさん調理しきれないほどある時は、冷凍保存することも可能です。
ぜひお試しくださいね♪
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割くのが楽しい♪
エリンギって、あの手で縦に割く作業が楽しかったりしませんか？
味も食感も良くて、安かったりするとついつい自分用に買ってしまうぐらい、キノコ類の中ではダントツに好きです。
調理もしやすいのがお気に入りの理由の一つです♪