1分で分かる「冷凍うどん」
手軽で美味しい！冷凍うどんの魅力
テーブルマーク 讃岐麺一番 肉うどん
(引用元: Amazon)
工場で茹で上がったうどんを急速冷凍することで麺の水分を閉じ込め、家庭でも茹でたてのような歯ごたえとのどごしの良さを楽しめるのが魅力の「冷凍うどん」。 冷凍うどんには麺の太さやコシの強さなどさまざまな種類があり、王道の讃岐うどんや冷やしうどんに最適な稲庭うどん、平打ちのきしめんなど、バラエティ豊かに取り揃えられています。
忙しいときに早く食べたいならつゆ＆具材入りのものを、アレンジして楽しみたいなら麺のみのものを選ぶと◎。調理方法も簡単で、鍋で軽く茹でるだけで完成するものや電子レンジで温めるだけで食べられるものなど、手軽に作れるのが人気のひとつです。
市販で人気の冷凍うどん
昆布と煮干しでとったつゆがうどんと肉に絡む「讃岐麺一番 肉うどん」（テーブルマーク）や、名店の味を家で手軽に楽しめる「CoCo壱番屋監修カレーうどん」（テーブルマーク）、麺のみなので自由にアレンジが効く「さぬきうどん」（カトキチ）など、メーカーによってさまざまな市販の冷凍うどんが発売されています。
冷凍うどんを使ったアレンジレシピを紹介！
一見そんなにバリエーションが多くなさそうな冷凍うどんですが、実は工夫次第でさまざまなアレンジメニューを生み出すことができる便利な万能冷凍食品です。
スパゲティ麺の代わりにうどんを使った、まろやかでクリーミーな味わいとうどんのもちもちとした食感がやみつきになる「うどんカルボナーラ」や、お好みのサラダを乗せるだけで簡単に作れてヘルシーな「サラダうどん」、ウスターソースやナッツなどを乗せた混ぜそばならぬ「混ぜうどん」など、つい試したくなるアレンジ・ちょい足しメニューが沢山あります。
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味と風味が活きている
カトキチのうどんは国産の小麦を使用しているので、小麦の味と風味をしっかりと感じることができます。そしてモチモチしているのでとっても美味しいです。また袋のままレンジでチンをすれば食べられるので、手軽で冷凍庫には常にストックしておきたいうどんです。
さゆみさん
1位(100点)の評価
しっかりした歯応え
ゆでた時に鍋から香る小麦の匂いがいいです。しっかりした歯応えを感じる強いコシ（まさに某お店の手打ちと間違えるくらい）を感じるので、食べるとつるつるとなめらかなのど越しを感じました。しっかりとしているので、めんつゆなどは少し濃いめで頂きましたが、個人的には正解でした。
やすポン太郎さん
1位(98点)の評価
近所のスーパーに絶対置いてあるからです。
レンジでチンしてつけだれにつけて食べても美味しいし、野菜たっぷり入れてお出汁を作ってその中に入れて具沢山うどんにしても美味しいし、小さい子どもがいるので家族みんなでよく食べています。冷凍とは思えないコシがいい味を出しているので、冷凍うどんといえば少々他商品より高くてもテーブルマークのうどんを選んでいます。、
みやまさん
1位(100点)の評価