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1位そうめんちり
2位博多ラーメン
博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。
博多の定番
福岡県に来たら絶対に食べてみるべきだと思います！とても安い価格でしっかり量があり、こってりやさっぱりなど、お店によって特徴の異なる豚骨ラーメンを食べ比べてみるのも楽しいと思います。何より麺の硬さが普通〜針金(またはそれ以上硬いもの)があること、無料もしくは安価で替え玉という麺だけのおかわりができることもポイントです。
3位ごぼう天うどん
食感を楽しむ
やわらかいコシのある麺と、少し甘みのあるほっこりとする味わいの出汁に、シャキシャキの食感のごぼう天がはいっているので、一杯で食感をの違いを楽しむことが出来ると思います。ごぼう天の衣も汁に浸ることにより、しっとり感が出てくるので、ごぼう天自体でも2回の食感の違いを楽しむことが出来、とても美味しいです。
4位辛子明太子
辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。
辛子明太子で有名
ピリッとした刺激のある味で、ご飯と一緒に食べるのがとても美味しくて好きです。福岡には明太子の老舗もいくつもあり、辛さも柔らかいものから激辛まで、減塩のものなど沢山の種類から選ぶことができます。また、明太子そのものだけではなく、明太子を加工したチューブやツナ缶、お茶漬けやおせんべいなど、様々な食べ方で食べられるのも魅力的です。
5位高菜漬け
辛味の聞いたおつけもの
ラーメン屋さんや定食屋さん、天ぷら屋さんなどによく置いてある辛子高菜は、お店ごとでその味や辛味の強さが異なり、お店を巡るだけで様々な味を楽しむことが出来ると思います。そのままで食べるのもよし、おしょうゆを付けて味を変えるのもよし、ご飯のお供にして食べるのもよし、お茶漬けにしてもよしの沢山アレンジの聞くお漬物で美味しいです。
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糸島の郷土料理
糸島の郷土料理で、小学生、中学生のとき、給食でよく出ていました。ざっくり言えば具が沢山入った甘めの出汁のそうめんです。鶏肉や豆腐、ネギだけではなく、旬の野菜が大きめに切られ、ゴロゴロと入っていてとても食べがいがありますし、お腹いっぱいになります。素麺はさっぱりした食べ物のイメージがあると思うのですが、甘めの出汁ともよくマッチして小さい子でも食べやすくて美味しいです。