このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「福岡の人気料理ランキング」を決定！ 福岡といえば、グルメ！ 美味しいご当地料理の宝庫で、コク深い豚骨スープがクセになる「博多ラーメン」、地元民のソウルフード「もつ鍋」、ひと口サイズでこんがりとした焼き目が美味しい「鉄なべ餃子」など、福岡の名物料理はどれもこれも絶品です。そのなかから、見事1位に選ばれる福岡の名物グルメのは？ あなたがおすすめする、福岡の美味しい食べ物を教えてください！
最終更新日: 2025/02/20
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絶品グルメが集う街、福岡。鶏の旨味がぎゅーっと詰まった郷土料理「博多水炊き」、パリパリとした皮で一口サイズで食べやすい「鉄なべ餃子」など、美味しい名物グルメの宝庫です。福岡の繁華街には屋台が並び、店員さんや地元のお客さんと和気あいあいと食事を楽しめるのも魅力。福岡の名産品・明太子を使ったフワフワの「明太たまご焼き」、どて焼きのタレが病みつきになる「焼きラーメン」、ぷりぷり食感にビールが進む「豚足の炒め物」など、屋台のB級グルメはリピート必須！
#お土産にも最適なスイーツ＆お菓子
福岡スイーツとして長年愛され続けている「名菓 ひよ子」、特産品のあまおう苺がまるまる1個入った「どらきんぐ生」、明太子のピリ辛な風味が美味しい「めんべい」といった和菓子や洋菓子などの銘菓が目白押しです。
本ランキングでは「福岡の食べ物・料理」を投票の対象としています。名物でも家庭料理でも食材でも、福岡をイメージさせる食べ物・料理であれば何でもOKです。
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
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福岡県といえば、全国的にとんこつラーメンが非常に有名ですが、
福岡県民はみんな知っています、福岡県はうどんが美味しいということを。
他にはない超柔らかい麺と、出汁の効いた優しい味のスープが県民の心身をともに満たす、自慢のグルメです。
何より、他県にはない「ごぼうの天ぷら」と、うどんの最強のトッピングとして絶妙な加減で味付けされた肉を乗せた「肉ごぼう天うどん」は、
全国区のテレビでも特集されるほどの魅了です。
ここはあえて、博多うどんを一位に選ばせていただきました！
福岡の麺料理と言えば豚骨ラーメンが圧倒的に有名ですが、隠れたソウルフードが福岡のうどんです。最近は讃岐うどんが全国的に有名となったことでうどんの麺はコシが重要という認識が広がっていると思います。けれども、福岡のうどん麺はほどよい歯ごたえが特徴の柔らかい麺です。言葉だけだとなかなか美味しいと思ってもらえませんが、これが他にはない食感を演出しています。福岡のうどんを食べ慣れていると、讃岐うどんは固くて食べづらい気がします。麺を入れるダシも、福岡ならではのあごダシを使ったものが多く、あっさりと食べやすいのが特徴です。一度は食べて頂きたい一品です。
報告因幡うどんを始めて食べた人は必ず違和感を感じます。通常うどんを楽しむ方の希望としてコシがある方が良いはずですが、因幡うどんにはコシがありません。初めて食べる方は柔らか過ぎると感じてしまうかもしれませんが、つゆまでをうどんと考える福岡人には、この柔らかいうどんが癖になる旨さです。平日のお昼時に一番人気のある料理です。
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福岡では意外とイチゴが有名です。イチゴだけでも食べますが、いろいろなお菓子にもなっています。ハイチュウの福岡ご当地版もイチゴ味になっているほどです。また、最近は福岡のイチゴで作ったどら焼きなどもあります。季節もので年中食べられる訳ではないですが、ぜひシーズンに合わせて足を運んで頂き、福岡のイチゴの味を楽しんでもらえればと思います。
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福岡県のグルメとして捨てがたいのが「もつ鍋」です。
水炊き鍋なんかも有名ですが、もつやホルモンが大好きな人には必ずオススメするグルメの一つです。
鶏肉の出汁が見事に浸透した旨味たっぷりの水炊きと違って、
醤油や味噌味など、いろんなバリエーションがあるスープと一緒に食べる野菜ともつが本当に美味しいです。
鷹の爪が入っていてピリッと辛みがあるので、冬の寒さが吹き飛ぶグルメです！福岡天神のお店には芸能人のサインもよく飾られています。
もつ鍋も水炊き同様、庶民的なお店から高級店までさまざまな場所で食べることができます。スープに対し具材がパラッと少なめに入っているのがちょうど良いのです。煮立って最初に食べるのがまずモツ、ごぼう、にらなど。これらは食感がよく味付けのベースが出汁、にんにく、唐辛子などパンチがきいていてお酒にとっても合います。煮崩れしないのでゆっくりと会話を楽しむことができます。アルコールを飲みすぎて飽きたら出汁のきいたスープがおいしい。お腹がすいたら〆の麺や米でお腹を満たすことができます。少量で満足するので健康にもよい鍋です。
報告まず野菜がたくさん取れて、身体も温かくなる鍋が大好き。その中でも福岡のもつ鍋は断トツで一番美味しいのです！まずスープは醤油か味噌がメジャー。プリップリのモツ、キャベツ・にら・もやしが山盛り！初めはちょっとシャキシャキの状態で食べて、最後の方は野菜もクタクタなのですが、それもまた美味しくて箸が本当に止まりません！モツの種類を選べるお店も多く、個人的には脂っこい丸腸と脂っこさの少ないシマ腸の組み合わせが大好きです。
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福岡県に来たら絶対に食べてみるべきだと思います！とても安い価格でしっかり量があり、こってりやさっぱりなど、お店によって特徴の異なる豚骨ラーメンを食べ比べてみるのも楽しいと思います。何より麺の硬さが普通〜針金(またはそれ以上硬いもの)があること、無料もしくは安価で替え玉という麺だけのおかわりができることもポイントです。
報告福岡の豚骨ラーメン、いわゆる「博多ラーメン」は全国的に有名です。福岡県民にとってはなじみ深く食事というよりもはや「おやつ」といった感覚で食べています。博多ラーメンの食材はとっても繊細な条件の下、成り立っていますので、例えば某有名店が県外に出店しても味が変わってきます。県外で食べる博多ラーメンは店が同じだとしてもスープが塩辛かったり麺がのびやすい、柔らかすぎるなどちょっとしたことですが違いがあります。福岡の豚骨ラーメンはやっぱり福岡で食すのがベスト＝福岡でしか食べられないものだと思います。
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福岡のお土産の定番になっていますが、ごはんのおともにめんたいこはとても合いますよね。お土産用には形のきれいな大きなものを選ぶことが多いですが、日常的には形の壊れたものなどをよく食べます。スーパーにも置いてあります。最近では、めんたいこ食べ放題の食事もできるお店なども出てきています。ちなみに、福岡の定番のパンといえば、めんたいフランスです。フランスパンにめんたいとバターが塗ってあるのですが、これもかなり絶品です。東京で似たようなパンを食べますが、福岡のものにははやりかないません。
福岡のご飯のお供と言えばやはり、明太子です。私は、ふりかけやのり、梅干しなど全国に様々あるご飯のお供の中でも明太子は断トツで合うと思っています。明太子は少しお高めな物なので、小さい頃自分で買うことはできず、親が明太子を買ってきた時の喜びは鮮明に覚えています。また、明太子はご飯だけでなくバターを塗った食パンの上に乗せ、一緒に焼くという食べ方もできます。個人的には、ご飯と食べるよりも好きな食べ方です。ぜひ試してみてください。
報告一口に「明太子」と言ってもお店によって味は様々。昆布や柚子で風味漬けしてあったり、ワインをつけ汁に使っているところも！明太子の良いところの１つは「家で楽しめる！」ということ。白い炊きたてのほかほかごはんに明太子！お米の旨味を引き立てながら明太子の旨味と辛味が主張します。少し炙って香ばしさを加えてもまた違う表情の明太子。天ぷらにしたらビールのうまさを際立たせる明太子。お家で色々な表情の明太子を楽しめます！
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鉄鍋ギョウザも是非食べて欲しい福岡名物料理です。普通のギョウザのように具がパンパンに入った大きなギョウザではないので女性でも一口でぺろっと食べられます。また小さいのでごはんのおかずはというより、お酒のつまみに最適なギョウザだと思います。お店で食べると熱々の鉄板で出てくるのでアツアツの餃子が楽しめるところも鉄板ギョウザの醍醐味です。
報告福岡の餃子は小さい。いわゆる「一口餃子」だ。そのため女性や子どもであっても一口で食べることができる。一番有上手いな店舗で言うと鉄なべ餃子だろう。熱々の鉄板に餃子がみっちり並べられており、ぜひ食べてもらいたい一品だ。また最近では「炊き餃子」といった餃子も人気がでてきており。まだ他県の方々にはなじみがないものだと思われるので福岡に来た際はぜひ食べていただきたい。
報告パリパリ食感で美味しい博多の餃子。
小さいサイズの「ひとくち餃子」は有名です。
本当にひとくちサイズだから、パクパクいけちゃって止まらない♡
福岡に行けないときは、東京・千葉に店舗を拡大中の居酒屋・博多劇場に行けば、アツアツの鉄なべひとくち餃子が楽しめます！！
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福岡で人気のある焼き鳥だが、県外の人から驚かれるのが串に刺さっていれば焼き鳥と呼ばれることだ。その代表格として「豚バラ」は福岡県民にとって最もポピュラーな焼き鳥である。
また、もちろん鶏のなかにも人気なものがあり、それが「鶏皮」。福岡で出される鶏皮は商品として提供されるまでに平均 5 日程度かかる。余分な油を落とし、垂れにつけ込み、余分な油を落としといった作業を繰り返す。完成した鶏皮は、福岡県民であればみな10本単位で注文するほど県民から愛されている。最近では若い女性を中心に野菜串といった焼き鳥も人気がでてきており、福岡の焼き鳥人気は未だ健在である。
福岡は焼き鳥店も多く、よく焼き鳥を食べに行きます。その中で他県の人から見るとおかしいと思われているのが、豚バラも焼き鳥と呼ばれているところです。福岡では焼き鳥を頼む際、豚バラを必ずといっていいくらい頼みます。それも1本ではなく10本単位で。その豚バラを焼き鳥というのはおかしいとよく言われます。ただ厚みのある豚バラを串に差して焼いてるだけですが、フライパンで焼いたのと全く違うの食べて欲しいです。
報告一口大の豚バラを串にさして焼いた焼き鳥串で、他の地域にはない焼き鳥だから名物料理に選びました。
脂が多い豚バラですが、焼くときに脂が落ちてほどよく焦げ目がついて香ばしく、ビールにも、子どもにはご飯にもよく合う一品で、豚バラと一緒に生のキャベツを食べるのもよく合います。味付けはシンプルな塩味がおススメですが、しょう油たれでご飯のおかずにしても美味しく頂けます。
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梅ヶ枝もちは福岡の祭りには欠かせないスイーツです。福岡県太宰府市にある太宰府天満宮の近くなどでも売られていますが、、祭りの出店には必ずでてきます。もち米を使った生地であんこを包んで焼いた、シンプルなスイーツですが、一度食べたら本当に病みつきになります。種類も店によって違いがあるようでよもぎなどで作った生地のものもあるようです。
報告福岡県の中でも受験の神様が祀られていることで有名なのは太宰府天満宮です。ここでは、商店街にたくさんの梅ヶ枝餅屋さんが並んでいます。梅ヶ枝餅は中にあんこがたっぷり入っていて、表面はかりっと香ばしく焼かれているお餅です。福岡県人なら一度は食べたことのあるスイーツのひとつです。受験生のときは合格祈願のあとに食べる梅ヶ枝餅が楽しみでした。
報告大宰府に多くのお店が立ち並ぶ梅ヶ枝餅。「どこの梅ヶ枝餅がいいのかな？」と迷いながら買う。熱々の梅ヶ枝餅を頬張ると外が少しパリッとしてもちっとした皮の中から程よい甘味のあんこがたっぷり！普通のもちっとした皮と普通のあんこなのになんでこんなに美味しいんだ！？…もう一個食べたい。え？冷凍もある。お土産に買おうかな…。食べたらハマる美味しさです。
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とんこつラーメンの元祖といわれる久留米ラーメン。こってりからあっさりまで幅があるのも特徴です。私はあっさり派。とんこつと言えばバリカタ！みたいなテンプレートをお持ちの方も多いとは思いますが、久留米ラーメンはひと味違います。久留米ラーメンはうどんと同じくやわらかめも多いのです。個人的なおすすめ固さは(普通)店による普通の違いをぜひ楽しんでみてください！あと背油とか乗るのは福岡じゃないから！もっと南だから！！
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料理ではありませんが、むっちゃん万十も福岡の名物だと思います。福岡出身の若い女優さんなどが紹介したことで、お店も人が増えています。むっちゃん万十の特徴はやはり中身です。あんこやカスタードといったオーソドックスなものも人気ですが、むっの一番人気はハムエッグです。ハム、卵、マヨネーズが入ったボリューム満点の万十はお腹もしっかり満たしてくれます。
報告干潟に生息するムツゴロウをモチーフとしたまんじゅう。まんじゅうとはいっても和菓子で甘いものではなくどちらかというと食事物にちかいかんじです。今流行のハンディフードのはしりと言えるでしょうか。見た目や作り方はたい焼き。中身がキャベツやマヨネーズ、そして卵が入ります。その卵がなんと半熟というこだわりの仕上がり。他にもチーズなどをトッピングしたり今ではいろんなバリエーションが増えています。
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博多の水炊きはとっても有名で、旅行客も水炊きを食べる方が多いみたいです。スーパーに行けば水炊きのスープが出来上がって販売されているのですが、時間があるのなら鶏肉からゆっくりお出汁を取ると格段に美味しくなります。お店の水炊きは骨付きの鶏肉を使ってお出汁を取っていることが多いのですが、スープが白濁しててすごく美味しいです。お店では最初にそのスープをいただくのですが、それがたまらなく美味しく温まります。
報告水炊きのお店は庶民的な居酒屋から料亭に至るまで幅広い飲食店で食べることが出来ます。特に料亭レベルとなればそれは食文化の最たる芸術品ともいえるでしょう。最初に鶏がらのスープのフレーバーを楽しむところからお店の人が入れる食材の説明と鍋への投入をまるでフランス料理のコースのように説明してくれます。スマートな説明と手さばき、それはまるでパフォーマンスを見ているようで目もお腹も満たされます。
報告福岡でよく食べられる鍋としては、水炊きもあげられます。専門店で食べる水たきは絶品で、なかなか予約のとれないお店もあります。食べ方は独特で、まずはスープから飲みます。このスープが絶品でたまらなく美味しいです。これがなくては福岡の水炊きとは言えません。そして次に鶏を食べます。その後に鶏団子や野菜をいれて鍋のようにして食べます。最後のしめは雑炊で食べますが鶏のだしがよく出ていてこれまたとっても美味しいのです。
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新鮮なお刺身で食べれる鯛を温かいご飯の上にのせてだし汁をかけ、鯛を半生状態で食べる食感がたまらない料理です。
鯛は酒、しょう油、みりんに漬けたものを使い、ご飯の上に鯛を漬けたたれを少しだけかけて、その上にご飯が見えなくなるくらいに鯛を敷き詰めわさびを少しのせて、熱々のだし汁をかけて食べます。
福岡県の古賀市から宗像、嵐がCM撮影に来て有名になった宮地嶽神社近くの料理店などでは、鯛茶漬けフェアーの期間が春にあり味の食べ比べなど楽しいイベントにも使われています。
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やわらかいコシのある麺と、少し甘みのあるほっこりとする味わいの出汁に、シャキシャキの食感のごぼう天がはいっているので、一杯で食感をの違いを楽しむことが出来ると思います。ごぼう天の衣も汁に浸ることにより、しっとり感が出てくるので、ごぼう天自体でも2回の食感の違いを楽しむことが出来、とても美味しいです。
報告福岡と言うとラーメンというイメージが強いですが、うどんの方が食べる回数も多いです。
そして福岡と言ったらやっぱりごぼ天うどんです。お店によってごぼ天の形態が違いますが、地方から来た人もごぼ天は見た事がないらしく、驚かれます。お店によって違うごぼ天を楽しむこともできるので、うどん屋巡りも楽しいです。あのサクサクとしたごぼ天を是非味わって欲しいです。
超濃厚な豚骨スープは、福岡県じゃなきゃ味わえない魅力！
全国的にも名高い福岡県の名物といえば「豚骨ラーメン」ですが、
世の中にはいろんな豚骨ラーメンがあります。
もちろんお土産としても購入できるほど割と身近なグルメですが、福岡県で食べる豚骨ラーメンは別格です。
有名店が店舗で作った超新鮮な豚骨スープをその場でそのまま食べたら、
他のラーメンが食べられなくなるくらい、インパクト抜群の美味しさです！
『しんぺりの福岡グルメブログ』管理人
しんぺり＠福岡グルメブログさん
2位(90点)の評価
福岡以外では食べれない味
ご当地らーめんは全国にいろいろとあると思いますが、何と言っても福岡県民にとってのソウルフードは豚骨らーめんです。食べた時の満足感やパンチ力は他の食べ物では得られないものがあります。また、最近では全国で豚骨ラーメンが食べられますが、やっぱり福岡の豚骨ラーメンは、においや濃厚さが別格です。かといってこってりし過ぎて食べづらい訳ではないので、近所のラーメン屋で食べたことあるよ！という方もぜひ本場福岡の味にチャレンジして欲しいです。
シュウさん
1位(100点)の評価
圧倒的知名力
福岡と言ったらやっぱりラーメンは外せないだろう。豚骨のにおいが強烈な店舗もあれば豚骨なのににおいが気にならない店舗も存在している。福岡の人は、自分のお気に入りの店舗があり、他店舗のラーメンはあまり食さない。稀に県外からのラーメン店が出店するが、ほとんどがすぐに閉店する。そのためラーメン店が多いと思われる福岡だが、以外と店舗は見かけなかったりする。
また、豚骨だけでなく、創作ラーメンなど様々な店舗がある。結局、福岡で生き残っているラーメン店で美味しくない店はない。
よーよーさん
3位(90点)の評価