;k技kfjghjxf,hmdgtj,hmdfんcさんの「ドイツ料理・食べ物ランキング」
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更新日: 2024/02/29
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1位プレッツェル
プレッツェル（ドイツ語: Bretzel: ブレーツェル）は、ドイツ発祥の焼き菓子。独特な結び目の形に作られている。小麦粉とイーストを原料とし、焼く前に数秒間水酸化ナトリウム水溶液（3-5％）につける。焼ける間に空気中の二酸化炭素と反応して炭酸ナトリウムと水に変化し、表面が特徴的な茶色になる。
1位ベルリーナー・プファンクーヘン
ベルリーナー・プファンクーヘン（独：Berliner Pfannkuchen）、または短くベルリーナー（Berliner）とは、ジャム入りの揚げパン（クラップフェン）である。/p͡f/音のカナ表記には、他に「ファン」「プァン」などがある。また、英語風にバーリナー、バーライナーとも呼ばれる。
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