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1位飛騨牛
飛騨牛（ひだぎゅう、ひだうし）は、岐阜県の主に飛騨地方で肥育される黒毛和牛の牛肉である。飛騨牛は食肉になった後は、「ひだぎゅう」と呼び、食肉になる前の牛、牛を産むための母牛（繁殖牛）および父牛（種雄牛）は「ひだうし」と呼ぶ。
2位朴葉味噌
朴葉味噌（ほおばみそ）とは飛騨（現在の岐阜県北部）高山地方の郷土料理の名称である。自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの山菜・茸をからめたものを朴の葉に載せて焼き、ご飯に載せて食べる。
御飯のおとも
高山地方の郷土料理の朴葉味噌は最初は少し辛いと思っていましたが、実際に食べてみるとすごく香ばしくて白ご飯がとても進むような一品になっていると思います。また自分は試したことはないけど、知り合いがお酒にもとても合うと言ってバクバクと食べていたので自分もお酒が飲めるようになったら食べてみたいという興味がわきました。
3位高山ラーメン
高山ラーメン（たかやまラーメン）は、主に岐阜県高山市で食べられているラーメンの一種。飛騨ラーメン（ひだラーメン）、飛騨高山ラーメンと呼ばれることもある。アニメ映画『君の名は。』で主人公が食べていたことから、知名度が高まった。
一番すすむラーメン
岐阜県高山市発祥の高山ラーメンは、普通のラーメンと比べると量が少ないのが特徴となっていて、小さい子でも食べやすいと思うからです。また味は醤油がベースになっていて野菜がとてもおいしいです。また面は平打ちで細く縮れ麺で、スープが良く絡むようになっている。そして味的にはすこし濃いけど残すことは中々ないと思うので食べてほしい。
4位各務原キムチ
各務原キムチ（かかみがはらキムチ）とは、材料に各務原にんじんと松の実を使用し、「キムチ日本一の都市研究会事務局」から認定を受けたキムチのことである。 認定は「各務原キムチ販売店」と「各務原キムチ料理取扱店」があり、各務原キムチのイメージキャラクター「キムぴ～」の付いたのぼりが配布され店に掲げる事ができ、各務原キムチMAPにて紹介される。 各務原商工会議所による町おこしの為の「各務原市の名産」としている。
誰でも食べれるキムチ
私は辛い物が苦手でキムチはあまり食べることができていませんでした。でもこのキムチは全然辛くなく少し味が濃くほんの少しだけ辛みがあって御飯がすごくすすむ食べ物だと思っています。また岐阜県ではオムライスやラーメンなどにも、キムチが使われているようなのですごくお勧めです。やはり一番は辛い物が食べれない人でも食べれることがおすすめです。
5位五平餅
五平餅（ごへいもち）は、中部地方の山間部（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方や山梨県）に伝わる郷土料理。粒が残る程度に半搗きにした粳米（うるちまい）飯にタレをつけ、串焼きにしたものである。「御幣餅」とも表記する。
色々な種類
岐阜県の五平餅は各地域によって味が違ったり、ベースとなるものが違うのが特徴的です。その中でも一番おすすめなのは中津川名物の五平餅のおふくろという店での五平餅です。もちもちとした食感が味わえ醤油ベースのタレがとても特徴的です。また特別な冷凍方法を用いていて解凍後もおいしく食べることができ、持ち帰りもできるので行ってみてください。
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やわらかい
飛騨牛は、とても歯ごたえがあって柔らかい肉の感じが最高です。二つで７００円くらいしますが食べてみるととてもおいしいです。味だけでなく見た目もすごくきれいでお肉の中でもトップクラスに入るほどの見た目だと思っています。また、他の肉と比べて質もよくて日本一も取ったことのあるようなお肉なのですごくおすすめです。