こてつさんの「ご飯に合うおかずランキング」

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更新日: 2020/10/12

こてつ

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ランキング結果

1位生たまご

最高の一品

ご飯に合うおかずの1番は生卵だと思います。生卵に醤油を垂らして、ご飯と一緒に口の中にかきこむのが最高に美味しくて、良いおかずだと思います。生卵があればご飯何倍でも食べられるほど、最高に合うおかずだと思っています。

2位辛子明太子

辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。

独特の辛味がアクセント

明太子の塩辛さと適度な辛味が白いご飯とマッチしてご飯が進みます。塩漬けにされた魚卵と酒や唐辛子などの調味料が合わさっていて熟成させた旨味が溢れ出すところが魅力だと思います。プチプチとした食感がたまらなく好きです。

3位たくあん

ポリポリ音がおいしさを引き立てる

たくあんのポリポリとした音が、ついついご飯を食べ進めてしまうのだと思います。たくあんの塩辛さと適度な甘みはご飯とマッチしていると思います。たくあんがあれば、ご飯何杯でも食べることができて最高のおかずだと思います。

4位鶏の唐揚げ

から揚げ（からあげ、空揚（げ）、唐揚（げ））とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げること。また、その料理。英語では「fry」（フライ）で料理名ではフライドチキン、フライドポテトなど「fried〜」となる。中国語では揚げものは「油炸」（ヨウチャ）と呼ばれて何もつけず揚げるから揚げは「清炸」（チンチャ）、衣をつけるのは「乾炸」（カヌチャ）。いわゆる揚げ物の一種。