1分でわかる「ぶどうジュース」
ぶどうジュースは芳醇な香りと、奥深い魅力がいっぱい！
北王よいち ぶどうジュース ストレート
(引用元: Amazon)
香りが高く、甘酸っぱい果汁がギュッと詰まった「ぶどうジュース」。その魅力は味わい深さだけでなく、含まれる栄養素や多様な品種、製法によってさらに広がります。また、ぶどうジュースには、ポリフェノールが豊富に含まれています。特に、赤ぶどうの皮や種に多く含まれるアントシアニンやレスベラトロールといったポリフェノールは、私たちの健康維持をサポートする成分として注目されています。これらの成分は抗酸化作用を持つとされ、日々の健康習慣に取り入れるメリットが期待できます。
品種と製法で異なる、ぶどうジュースの違い
ぶどうジュースも赤と白の2種類
ワインと同様に、ぶどうジュースにも赤と白があり、それぞれ異なる特徴を持っています。赤ぶどうジュースは濃厚な甘みとコク、豊かな香りが特徴で、品種によってはベリーやスパイシーなニュアンスも感じられます。一方、白ぶどうジュースは口当たりが柔らかく、さっぱりとした甘みとフルーティーな香りが楽しめます。
使われている品種にも注目
また、ぶどうジュースの味わいを決める重要な要素の一つが、使用されるぶどうの品種です。アメリカのぶどうジュースに多く用いられるコンコードは濃厚な甘みと強い香りが、日本の巨峰は上品な甘みとコクが、デラウェアは甘みと酸味のバランスが良い優しい味わいが、そしてマスカットは華やかな香りと爽やかな甘みが特徴です。
製法は濃縮還元とストレートの大きく2種類
ぶどうジュースの味わいは、製法によっても大きく異なります。濃縮還元は、ぶどう果汁の水分を飛ばして濃縮し、再度水を加えて元の濃度に戻したものです。手頃な価格と安定した品質が魅力で、スーパーやコンビニで手軽に購入できます。一方、ぶどうを搾った果汁をそのままパックしたストレートは、素材本来の風味を存分に楽しめますが、価格は高めです。
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ぶどうの味が濃厚で飲みやすいからです。
小さい頃から飲んでいます。ぶどうジュースが飲みたくなったら必ずこれを買ってしまうほど。
大人になってからお酒で割ったり、炭酸水で割って飲んだりして楽しんでます。
うちの子も大好きで、アンパンマンのぶどうジュースよりこちらの方がよく飲んでくれます。
なっちっちさん
1位(100点)の評価
喉越し最高
ウェルチといえばぶどうジュース。マスカットも美味しいけどやっぱりグレープ。
特にぶどうフレーバーに力を入れてるウェルチのジュースは、100％・50％・1房分など、濃度の異なるシリーズを展開しています。
濃厚なのも欲しつつ、たまにごくごく飲める薄めのぶどうジュース欲してるときもあるのでまじでありがたい。1房分が丁度いい時がある。
そして、ポリフェノール押されるのに弱い。
ゲストさん
1位(100点)の評価
濃厚で最高！
ペットボトルの市販のジュースとは思えない濃厚さでとてもぜいたくな気分になれる。冷やしてそのままでも炭酸で割ってもとてもおいしい。ストレスがたまった時や疲れているときに飲むとリフレッシュできる。ストックがなくなると不安になるくらい好き。
ゆきのんさん
1位(100点)の評価