【人気投票 1~46位】野菜ジュースランキング！全商品総合でおすすめは？

多彩なラインナップと進化を続ける野菜ジュース

カゴメ 野菜生活100 オリジナル
(引用元: Amazon)

トマトやにんじんをベースにしたものから、緑黄色野菜を豊富に含むものまで、種類豊富な野菜ジュース。野菜の栄養素を手軽に摂取できることが最大の魅力です。商品によって食塩の有無や、食物繊維、糖質の量、さらに濃縮還元かストレートかといった製造方法も異なります。伊藤園の「1日分の野菜」やカゴメの「野菜生活100」などは、市場を牽引する定番品として多くのスーパーやコンビニで広く取り扱われており、現在も多様なラインナップを展開し消費者のニーズに応えています。近年ではグリーンスムージータイプやスーパーフードを配合した製品も登場し、選択肢がさらに広がっています。

野菜ジュースは、加工の過程で食物繊維の一部が物理的に除去されたり、ビタミンCなどの水溶性ビタミンが酸化や熱により減少したりする場合があります。しかし、β-カロテン（体内でビタミンAに変換）やリコピンといった脂溶性のビタミンやフィトケミカルは比較的保持されやすく、吸収率が高まる場合もあります。

飲むタイミングとしては「朝」がおすすめです。朝食時に野菜ジュースを取り入れることで、手軽に栄養補給ができ、一日の始まりに必要なエネルギーや水分をチャージできます。また、食物繊維が豊富なタイプを選べば、血糖値の急激な上昇を穏やかにする効果も期待できます。毎日飲むことは問題ありませんが、適切な量を心がけましょう。食前や食間に飲むことで、手軽な栄養補給や小腹を満たすことにも活用できます。

野菜ジュースの栄養価や特徴は、商品によって大きく異なります。製品パッケージに記載されているカロリー、糖質、食物繊維の量だけでなく、以下の点も確認して選びましょう。

製造方法と原料

• 濃縮還元とストレート: 濃縮還元は、一度水分を飛ばして濃縮したものを再度希釈したジュースで、日持ちが良く携帯しやすいのが特徴です。ストレートは、搾りたての野菜や果実をそのまま殺菌・パックしたもので、より素材本来の風味や栄養に近いとされます。
• コールドプレスジュース: 低速で熱を加えず搾汁するため、熱に弱い栄養素の損失を抑えることを目的とした製法です。
• 無添加・オーガニック: 保存料、着色料、香料、人工甘味料などの食品添加物を使用していない無添加タイプや、有機栽培された野菜や果実を使用したオーガニック認証製品も選択肢として考慮できます。

健康目標に合わせた選び方

• ダイエット目的: 砂糖や食塩が無添加で、低カロリー・低糖質なタイプを選びましょう。食物繊維が豊富なものは満腹感にも繋がりやすいです。
• 腸活目的: 食物繊維が豊富に含まれているものや、乳酸菌、発酵食品由来の成分が配合されている製品がおすすめです。
• 免疫力向上目的: ビタミンC、β-カロテン（ビタミンA）など、抗酸化作用のある成分や免疫機能に関わる栄養素が豊富なものを選びましょう。
• 美容目的: ビタミンCやポリフェノールなど、肌の健康維持や抗酸化作用が期待できる栄養素が含まれているものが適しています。

風味と飲みやすさ

口に入れる以上、「飲みやすさ」は非常に重要です。トマトベース、にんじんベース、葉物野菜が主体のグリーン系など、使われている野菜やフルーツの種類によって風味が大きく異なります。フルーツ果汁が含まれている野菜ジュースは、野菜特有の青臭さが和らぎ、比較的飲みやすい傾向にあります。甘味料としてではなく、栄養素としての果汁の有無も確認しましょう。

こちらの野菜ジュースもチェック！
トマトジュースランキング
人参ジュースランキング