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2位ファラフェル
コロッケ風
豆と香辛料を混ぜて揚げた、コロッケ的な料理。イスラエル料理は豆やナスが使われた食事が多いので、焼いてあっても、揚げてあってもなんか健康的な気がしてしまいます。おかずとしても食べられていますが、B級グルメでも人気で屋台ではサンドイッチに挟んで売られています。
3位フムス
フムス、あるいはホンモス、フンムス、フムス（アラビア語：حُمُّص ḥummuṣ）は、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。
4位シャクシュカ
5位サビーフ
6位タブレ
7位インジェラ
8位ハメイリチーズ
9位タヒーニ
10位マラビ
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ホテルの朝食感
移民が多い国が集まっている東南アジア圏では、伝統の母国料理というよりは各国の料理文化が影響していることが多いです。イスラエルもそのうちの一つ。ただ、ほかの国はそれでも「っぽさ」みたいなのがありますが、イスラエルは「イスラエル料理が存在しない」と言われるほどで、他の国の料理＝イスラエル料理という認識が強め。なので、ゆかりがない方はあまりぴんとこないかと思いますが、特徴でいうと中東系の地中海料理みたいなかんじです。
そんななか、おすすめしたいのはイスラエルの朝食・ブレイクファースト。ちなみに地中海は全然関係ありません。笑
パンやオムレツをはじめ、サラダやテヒーな、フムス、チーズにハム、スモークサーモン＋デザートなど、小皿にさまざまなおかずが乗っていて非常にボリューミーなセットです。