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イスラエル料理・食べ物人気ランキング!おすすめの名物グルメといえば?

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みんなの投票で「イスラエル料理・食べ物人気ランキング」を決定!主に野菜や豆類が使われており、ヘルシーなイスラエル料理。建国の祖であるユダヤ人と、周辺の中東・地中海諸国の食文化に色濃く影響されているのが特徴です。ひよこ豆をすり潰したディップ「フムス」をはじめ、現地の朝食として定番の「シャクシューカ」、おかずにもおやつにもなる「ファラフェル」など、さまざまな料理がラインアップ!あなたがおすすめするイスラエルの食べ物を教えてください!

最終更新日: 2021/01/29

このお題は投票により総合ランキングが決定

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1ファラフェル

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サンドイッチはIKEAにもある

ファラファルもしくはファラーフェルとは、潰したひよこ豆やそら豆にスパイスを混ぜ合わせてから丸めてフライにした料理です。エジプトからシリアやレバノンなどの広い中東地域で愛されています。そのまま食べると、クミンやコリアンダーなどの香辛料の香りとコロッケのようなサクサクとした食感が感じられて美味しい~。パレスチナやイスラエルではピタパンに野菜と一緒にはさみ、フムスやソースをかけたサンドイッチにして食べることが多いです。ファラファルのサンドイッチは、イスラエルのIKEAでもホットドッグと並ぶお手頃フードメニューとして親しまれています!安くて美味しいので、現地のIKEAに行く機会があれば、ぜひ食べてみてください。そのほかのショッピングモールとかでも見かける料理ですので、お店ごとに食べ比べてもおすすめです!

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コロッケ風

豆と香辛料を混ぜて揚げた、コロッケ的な料理。イスラエル料理は豆やナスが使われた食事が多いので、焼いてあっても、揚げてあってもなんか健康的な気がしてしまいます。おかずとしても食べられていますが、B級グルメでも人気で屋台ではサンドイッチに挟んで売られています。

2シャクシュカ

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アレンジ自在なピリ辛スープ

トマトソースの上に卵を落とした中東料理「シャクシューカ」。モロッコ、チュニジア、エジプトなどで食されていますが、イスラエルでも朝食として食べられている人気メニューです。トマトソースには、クミン、パプリカ、カイエンなどのスパイスが入っており、ちょっぴり辛めの味わいです。上にパセリをトッピングすればよりコントラストが増し、フライパンやスキレットで作ってそのままテーブルにおいても、食卓が華やかになります。使う具材次第でアレンジも自在なので、余ってしまった野菜を活用できるのも良いところです。本場ではピタパンと一緒に食べますが、食パンやフランスパン、ライスと組合せても美味しく食べられます。

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目玉焼き

トマトベースの汁に色んな具材。スパイシーさがさらに食欲をそそるがっつり飯。目玉焼きがポイント。

3フムス

フムス

フムス、あるいはホンモス、フンムス、フムス(アラビア語:حُمُّص ḥummuṣ)は、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。

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ひよこ豆のペースト

味噌をクリーミーにしたようなテクスチャーでパンとの相性バツグンのひよこ豆ペースト。ひよこ豆をマッシュせずにそのままのせているタイプは「フムス・マサバハ」です。

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ディップ

野菜をディップして食べる。まろやか。意外とハマる。最高。

4イスラエリ・ブレックファスト

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文字通りイスラエルの定番朝ご飯

イギリスのイングリッシュ・ブレックファストのように、イスラエルにも独自の朝食メニューが存在します。イスラエル・ブレックファストは、パレスチナに移民したロシア帝国の人々が作ったキブツという共同体から生まれた料理とされています。レストランなどではプレートに複数種類のお惣菜を盛り合わせた状態で提供され、ヘルシーなイスラエルフードとしても知られています。定番なのはパン、卵料理、乳製品(チーズ)、魚、 サラダなどですが、それぞれのメニューを伝統的な料理にするか現代風のメニューにするかは自由で、お店によってさまざまなメニューが楽しめます。また、ユダヤ教では肉と乳製品を混ぜてはいけないというルールがあるため、基本的に肉料理が入ることがありません。ちなみに、ホテルの朝食バイキングでは、料理の品ぞろえをそのままイスラエル・ブレックファストと読んでいるケースが多いです。

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ホテルの朝食感

移民が多い国が集まっている東南アジア圏では、伝統の母国料理というよりは各国の料理文化が影響していることが多いです。イスラエルもそのうちの一つ。ただ、ほかの国はそれでも「っぽさ」みたいなのがありますが、イスラエルは「イスラエル料理が存在しない」と言われるほどで、他の国の料理=イスラエル料理という認識が強め。なので、ゆかりがない方はあまりぴんとこないかと思いますが、特徴でいうと中東系の地中海料理みたいなかんじです。

そんななか、おすすめしたいのはイスラエルの朝食・ブレイクファースト。ちなみに地中海は全然関係ありません。笑
パンやオムレツをはじめ、サラダやテヒーな、フムス、チーズにハム、スモークサーモン+デザートなど、小皿にさまざまなおかずが乗っていて非常にボリューミーなセットです。

5なすのグリル

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日本でも食べたい!

イスラエルでは豪勢に焼き上げられた野菜料理がメジャーですが、中でもナスが結構料理に使われています。エスニックテイストになっていたり、サラダになっていたり、ペースト状にして野菜をディップして食べるババガヌーシュになっていたり。ナスのグリルはイスラエルで定番の前菜ですが、ごまベースのタヒーニがかかっているので、なす田楽のようなかんじです。

ただ、日本とは違っていろいろな具が乗っているものがあり、お店によっても家庭によってもレシピが違うので、ナスのいろいろな姿を楽しむことができます。

他にも郷土料理は多数ありますが、イスラエルの野菜料理を推したいところ。ナスのグリルは日本でも食べたいと思うおいしさでしたが、いろいろレシピをアレンジして普通に作れそう。ナスの役目はおひたしだけじゃない、、!

6サビーフ

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7シャワルマ

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中東のケバブ

チキンやビーフ、ラムなどが入った中東のケバブ。トルコのドネルケバブとほぼ同じだけど、イスラエルのはピタパンに挟まれている。香ばしい肉ともちもちしたピタパンの組み合わせが最高。

8ロースト・カリフラワー

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衝撃のおいしさ!

イスラエルの野菜料理は色鮮やかで味も申し分なく、日本人の口に合うのでおすすめ!ナスやズッキーニ、カリフラワーなど日本でもたまに食べられている普通の野菜なのですが、注目すべきはその調理法。

実はブロッコリーやカリフラワーがあまり好きではないのですが、つまみでよく食べられていたので試しに食べてみると、、、「なにこれ、私が知ってるカリフラワーじゃない」となりました。
基本は茹でで、あっても軽く焼く程度なカリフラワーがローストされることによって、食感も味わいも全然違う!!元々かりかりめなカリフラワーがさらにカリッと。焼きめの香ばしさも◎

ゴマで作られたタヒーニソースが添えられていますが、クリーミーなソースが添えられるあたりは万国共通らしいです。

9ハラーブレッド

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10ババガヌーシュ

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11タブレ

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ピタパン

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15ハメイリチーズ

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  16. 16位キベ(クッベ)
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  18. 18位マラビ
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TOP5集計グラフ

合計ポイント差

  1. 1位ファラフェル

  2. 2位シャクシュカ

  3. 3位フムス

  4. 4位イスラエリ・ブレックファスト

  5. 5位なすのグリル

ポイント男女比

  1. 1位ファラフェル

  2. 2位シャクシュカ

  3. 3位フムス

  4. 4位イスラエリ・ブレックファスト

  5. 5位なすのグリル

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