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1位おやき
おやき（お焼き、御焼き）は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包み、焼いた食品である[1]。形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的。長野県の郷土料理として知られる。焼き餅、あんびん、ちゃなこ、はりこしなどとも呼ばれる。
見た目が可愛いスイーツ！味もおつまみに最適。ワインに合う。
政治家の手土産などに愛用されている名物市田柿です。特に干し柿の出来が素晴らしく年々進化を遂げています。ついにカルピスバターを挟んで市田柿の生地でできたミルフィーユが完成しました。見た目もよくて味は濃厚です。バターがとにかく新鮮で柿も厚く食べ応えがある逸品です。お土産ものやデザート・おつまみと用途は色々あります。
濃厚なソースをかけたボリューミで満足感のあるカツ丼。
駒ケ根市の明治亭が有名なソースかつ丼。千代幻豚を使った上質な肉にカラッとサクサクした衣に濃厚なソースがよく合います。駒ケ根市南部地方を中心に名物としてソースかつ丼が有名です。ドライブコースを廻ってお昼がてらに食べるソースかつ丼は疲れた身体に染み渡る美味しさです。サクサクした衣の食感がまた楽しく、食欲を注ぎます。
4位戸隠そば
戸隠そば（とがくしそば）は、一般には、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさす。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされる。
長野県の代表的な名物。上品に街の歴史の情緒を感じて
お蕎麦屋さんは長野県全体にわりと点在しているのですが、群を抜いて美味しくて有名なのは戸隠そばです。全国から蕎麦職人になるために修行に集まってくる地です。
エビ天は頭付きでとにかく大きく噛むと肉汁が飛びます。蕎麦は濃く、弾力性がありスッキリとした食べ心地です。長野の歴史のある風情のある街の食べ物としてこんなにマッチした食べ物はないです。ツルツル・しこしこ、ずるっと食べきる上品のわりに思い切りがよく食べられる名物で全国からもファンがやってきます。
5位野沢菜漬け
畑で根（蕪）を切り落としてから共同浴場で「お菜洗い（おなあらい）」したのち、大きな木の桶で漬る。そのほか家庭ごとの味付けがされる。乳酸発酵が進みアメ色に変色した本漬と、緑色のままの浅漬がある。
シンプルで定番！飽きのこない味廃れることは永遠にない県民食
長野県民の台所にはどこの家庭にも必ずあがるという定番名物です。グルメな著名人が「何でもないものですが、、」といって出してくれる野沢菜茶漬けにこれほどの名物はないと言っているのをテレビで観ました。個人的に当たり前にありすぎて正直特別感はないのですが県外からくる観光客は買って帰ることが多いお土産品なのでランクインさせました。漬物にもなって茶漬けにもなり保存が随分ときく長寿の秘訣万能食材です。
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見た目はシンプルなのに中の具が驚くほど多種多様で栄養価ばっちり！
外はそば粉や小麦粉を溶いて薄くした生地に中は何でも冷蔵庫の余った食材で作っても本当においしい。しかも応用が色々ききます。野菜や肉を入れたらおかずやメインの食材になるし、餡子やチョコを入れたら立派なデザートになります。冷凍しても保存がきくし色々な状態の時でも重宝するので便利で美味しい名物です。今川焼を大きく、薄くしたような形状で色はクリーム色で焼いています。