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Ngoloさんの「長崎の食べ物・郷土料理ランキング」

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更新日: 2020/04/23

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ランキング結果

1カステラ

カステラ

カステラ(かすていら・家主貞良・加須底羅)は、鶏卵を泡立てて小麦粉、砂糖(水飴)を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つである。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。ポルトガルには「カステラ」という名の菓子はなく、後述する原型とされる菓子も、カステラとは見た目も製法も異なる。日本におけるカステラは長崎が本場とされており、その「長崎カステラ」と呼ばれるものは、長崎県長崎市の福砂屋を元祖とし、長崎県の銘菓という意味ではなく、製法が同じものを総称している。

長崎のお土産のど定番

長崎と言えば!と言っても過言ではないカステラがやはり1位かなと思い、選びました。定番商品ということもあり、そのクオリティ向上はもちろんのこと、チョコカステラや半熟生カステラなど新商品もたくさん出ています。半熟生カステラは本当におすすめで、要冷蔵なので長くは持ちませんが、トロッとふわっとしていてめちゃくちゃおいしいです。

2ちゃんぽん

ちゃんぽん

この料理法を示す漢字「攙」には元々、「攙雑」など混ぜるの意味があり、その歴史は古く、インドネシア、沖縄(琉球江戸時代)、韓国にも同様な料理法と「混ざる」と言う意味合いが広まったと思われる。「さまざまな物を混ぜることを意味する「攙(chān)」と、食物を油で炒めて調味料を入れ、すぐに火からおろし煮る料理法を意味する「烹(pēng)」 が語源。

具沢山

全国的に麺といえばラーメンやそば、うどんなどが浮かぶのでしょうが、長崎の麺料理といえば、やはり、ちゃんぽんです。その特徴は、麺料理には珍しい具沢山の野菜です。健康的で食べやすい上に、こってりしたスープにとても合います。ちなみに、これは長崎の人達もみんな言うのですが、ちゃんぽんでお勧めの店はリンガーハットです。全国チェーンですが、あそこは本当においしい。

カステラに対抗するお土産

長崎のお土産と言えば、カステラだと言いましたが、角煮まんも同じぐらい長崎を代表するお土産です。カステラより少しお高めですが、カステラ以外のお土産を選びたいという人には是非おすすめしたいです。ふっくらした生地にホロホロでアツアツトロトロな角煮が挟んであって、冬に食べると絶品すぎて叫びそうになります。

4佐世保バーガー

佐世保バーガー

Sasebo burgercafe.jpg by まりおん / CC BY

佐世保バーガー(させぼバーガー)とは、長崎県佐世保市名物の手作りハンバーガーの総称。いわゆるご当地グルメの一種。ひとつの決まったスタイルのハンバーガーを指していうのでなく、佐世保市内の店で提供される「手作りで」「注文に応じて作り始める(作り置きをしない)」こだわりのハンバーガーの総称である。

佐世保を代表するグルメ

今までどちらかといえば、長崎市の名物ばかりあげてきましたが、佐世保バーガーは長崎の第2都市である佐世保市を代表するグルメです。お正月やお盆では、2.3時間待ちがザラな程人気で、その魅力はなんといってもあのボリュームだと思います。口に入りきるかどうかぐらいの大きなバーガーを頬張った時の幸福はなんとも言えません。

5レモンステーキ

レモンステーキ

レモンステーキは、長崎県佐世保市発祥の肉料理。いわゆるステーキ(ビーフステーキ)の一種だが、厚切りの一枚肉ではなく薄切りの牛肉を用い、熱した鉄板の上に牛肉を敷き、レモン風味の醤油ベースのソースをかけてレアの状態で供される(両面をよく焼いた状態で供されるケースもある)。肉を食べた後に、セットのご飯を鉄板に入れて、ソースと混ぜて食べる食べ方が佐世保流であるという。

レトロなグルメ

続いて、こちらも佐世保市を代表するグルメであるレモンステーキです。これは、名前の通りステーキとレモンを組み合わせたシンプルでレトロなグルメですが、これだけでいい。余計なものはいらない。と思うほど、おいしいです。あのシンプルさ、レトロさはレモンステーキならではの魅力です。佐世保市にはレモンステーキのお店がたくさんあるので探して見るのもいいと思います。

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