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1位たこ焼き
2位きつねうどん
透き通ったスープが最高
おうどんも、大阪で外せない食べ物です。なんとも言えないお出汁の味が最高です。薄く透き通っている上品な色と、昆布の香りがたまりません。どこの定食屋で食べても、美味しいこと間違いありません!駅の立ち食いのお店も美味しいので、全国の皆さんに食べてもらいたいです。また、お揚げも甘辛く煮ていて、麺とお出汁とお揚げのハーモニーがたまりません。
3位お好み焼き
ふわふわトロトロ食感
お好み焼きは、胸を張ってお勧めできる、大阪の名物料理だと思います。生地のふわふわとキャベツの甘味とソースの相性がバッチリです。お店によって、食感やソースの味に違いはありますが、どこで食べても美味しい。ハズレなしです。家庭でも、山芋を入れたり、生地の混ぜ方にこだわりがあったり、各家庭で美味しくなる様に、工夫をしています。大阪人から愛されている郷土料理です。
4位高井田ラーメン
Takaida tyukasoba001.JPG by Kansai explorer / CC BY
高井田ラーメン(たかいだラーメン)は、当初「高井田のラーメン」と呼ばれていたラーメンの事で、「高井田系ラーメン」・「高井田系中華そば」とも呼ばれる。大阪府大阪市東部(東成区周辺)と東大阪市西部(高井田地区周辺)に店舗が多く、当地ではラーメンの事を大抵の場合「中華そば」と呼ぶ。
ザ・しょうゆ味
このラーメンは、大阪東部にある高井田という地域が発祥で、こういうネーミングで呼ばれています。スープの色はとても濃く、ブラックに近い色です。でも、その見た目とは裏腹に、くどくなく、一度食べると、また食べたくなる事必須です。忘れられない味です。麺がまた特徴のある極太麺で、もちもちしており、スープとの相性がよくて、本当に美味しいです。
5位串カツ
大阪名物のサクサク食感
今や有名になった串カツですが、大阪人にとって、やはり外せない食べ物です。色んな具が、サクサクの衣をまとって、美味しい!楽しい!新世界周辺には、昔から立ち食いの串カツ屋さんが何軒もあり、新世界=串カツと言っても過言ではないほどです。子供の頃は、入りにくい感じでしたが、大人になって、立ち食いの串カツ屋さんに行った時には、大人になったなと感じました。ソース2度付け禁止も含めて、大阪らしい食べ物だと思います。
大阪といえば、やっぱりこれ!
やはり大阪と言えば、たこ焼きじゃ無いでしょうか⁉︎みんな大好きです。よく大阪には、一家に一個たこ焼器があると言われますが、全くその通りです。無い家を見たことがないくらいです。有名なお店のものは、絶品ですが、各家庭で作るものにも、独自のこだわりがあり、まさに大阪を代表する郷土料理だと思います。街のあちこちに、こじんまりとした、おばあちゃんがやっている様なたこ焼き屋さんがあります。たこ焼きは、大阪に根ざした食べ物です。