商業の中心地だった江戸時代と変わらず、現在も活気に溢れている大阪。人々の笑顔が溢れる人気観光スポットが多いですが、食い倒れの街と呼ばれるほど、美味しい食べ物が揃っており、グルメ旅行にも最適です。大阪名物「たこ焼き」や「関西風お好み焼き」、ランチにもディナーにも最適なB級グルメ「串カツ」、お土産で喜ばれる和スイーツ・お菓子「みたらし小餅」など、さまざまな種類の大阪グルメが勢揃い！1位になるのはいったいどれ？あなたが好きな、おすすめの大阪料理を教えてください！
このランキングでは、「たこ焼き」や「てっちり」などの、「大阪の名物料理」に投票できます。あなたが好きな、おすすめの大阪の郷土料理を教えてください！
ランキングの順位は、気軽に参加可能な3つのボタンによる投票と、自分の順位を決めて公開・投票するマイランキングの合計ポイントで決定します。マイランキングの方がポイントは高く、順位に及ぼす影響は大きくなります。
＼男女別・年代別などのランキングも見てみよう／
1位たこ焼き
2位お好み焼き
3位肉まん（豚まん）
4位串カツ
5位いか焼き
1位たこ焼き
2位お好み焼き
3位肉まん（豚まん）
4位串カツ
5位いか焼き
条件による絞り込み：なし
たこ焼き（タコ焼き・たこ焼・蛸焼）は、小麦粉の生地の中にタコ（主にマダコ）と薬味を入れて直径 3-5cmほどの球形に焼き上げた、大阪発祥とされる料理である。
お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉とキャベツなどを使用する鉄板焼きの一種である。 水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。焼...
大阪といえば…粉もんPart2
大阪といえばお好み焼き。ただあまり知られていませんが、実は２種類あります。生地がフワフワでの豚焼き、店によって違いますが自分たちで作るスタイルもあります。ですが、やはり店員さんに焼いてもらうのが一番いいです。豚焼きとは違いカリカリなしょうゆ味があるのがねぎ焼き。これもカリカリで醤油の風味が口の中に広がります。家でもホットプレートで、材料を刻んで焼きます。たこ焼きにするか？お好み焼きにするか？２択でのパーティーはよくあります。
安定のお好み焼き
広島とお好み焼き戦争が勃発するほどのソウルフード。大阪は粉の中にキャベツを混ぜ込んで焼きます。特にモダン焼きはお好み焼きの中に焼きそばが入っていて、両方楽しめる逸品です。
根本的に、広島焼と、お好み焼きは焼き方や具材の混ぜ方が違うので、どちらもお好み焼きでいいっと思うのですよね。人によっては、小腹がすいたら「広島焼」、がっつり食べたいときは「大阪のお好み焼き」って言う人がいます。ありですよね！
大阪といえば
お好み焼きは大阪のソウルフードだから、定期的に食べたくなる！！学生の時、家に帰ってお好み焼きのにおいがした日にはテンションが上がった。家のお好み焼きもおいしいけど、外で食べるお好み焼きもやっぱりおいしい。それぞれの家庭の味があるから、友達同士でも議論することがあった。私の家はお好み焼き粉の袋に書かれたとおりに作っていたから、長芋を入れる家の話を聞くと、負けた気がしてしまっていた。
好きな具を選んで楽しめる。
大阪名物として有名なお好み焼きがやはりオイシイと思います。具は、お店によって様々でその時の気分で好みの具材を選べるのが楽しいです。最近は変わり種もあり、トマトお好み焼きやフロマージュお好み焼きなど和と洋のコラボしているのも美味しいと思います。お好み焼きの値段はピンキリで安くて美味しいお店や高級なお好み焼きもあります。具材を買って家で楽しむのも美味しいです。
ふわふわトロトロ食感
お好み焼きは、胸を張ってお勧めできる、大阪の名物料理だと思います。生地のふわふわとキャベツの甘味とソースの相性がバッチリです。お店によって、食感やソースの味に違いはありますが、どこで食べても美味しい。ハズレなしです。家庭でも、山芋を入れたり、生地の混ぜ方にこだわりがあったり、各家庭で美味しくなる様に、工夫をしています。大阪人から愛されている郷土料理です。
お好み焼は広島ちゃいまっせ！大阪やわー。
大阪人はお好み焼の発祥の地は大阪だと思っています。粉物の代表がお好み焼という感じですが、ぼてじゅうのお好み焼などが大阪では根強いフアンが多いでしょう。野菜が嫌いな子やキャベツが嫌いな子に広島焼を出しても食べませんが、お好み焼ならパクパク食べてくれるという事も多いです。野菜嫌いの克服にも貢献しているのが小麦粉とキャベツなどを混ぜて焼いたお好み焼です。
やっぱり粉物！
シンプルに美味しい。ソース大好き。圧倒的に店舗の数が多いし、気軽に食べれる。カロリーは高いのだろうけどキャベツがたくさん入ってるので少しだけ罪悪感が少ない（笑）普通のお好み焼きだけではなく、今では創作お好みも充実してて、私のオススメは豆腐が入ってる豆腐玉です！すごく美味しくてヘルシーです。旅行から帰ってくると必ずお好み焼きが食べたくなる。
あの甘辛いソースにマッチしたお好み焼きが好きです。
ソースとの相性がよく腹持ちもいいお好み焼きが私の中では堂々の一位です。具材も様々、豚玉と言った豚バラ肉を入れたお好み焼き。 イカ玉という、イカやエビなどの海産物が入った物など、お店によって中身の具材やソースが違い様々なお店を回って自分のお気に入りを探したり、家で手軽に作れるのでソースを色々試したりして楽しめて美味しいです。
粉ものNO.２
大阪で伝統的に美味しい粉もの料理お好み焼きもたこ焼きと変わらぬ人気があります。特に大阪では、お好み焼き定食という、ご飯＋お好み焼きという組み合わせが当たり前のようにあります。ビジネスマンにも大人気で、これでお腹いっぱいにして午後の業務に励むことができます。有名なお店は「風月」ですね。粉が美味しく、忘れられない味です。
大阪人にとっては副食
大阪人にとってはもはや主食ではなく副食。おかず。
その事実を知った時はちょっとしたカルチャーショック。粉物なので私の感覚では主食。ごはんの代わり。
でも大阪人の友人宅でお好み焼きをご馳走になった時、お好み焼きの隣にはおにぎりが。
「お好み焼きはおかずやん」
そうだったのね…
大阪人が愛してやまないソウルフードです。
具材のこだわり強い！
使われている具材もしっかりとされていて
ホントに美味しいと思えるのが大阪で食べるお好み焼きです！家で作って食べることもありますが、そこまで具材にこだわって作ることは無いのでこれぞお好み焼き！！というものを食べれるのは大阪だけかもです！
食感ふわふわで旨味がぎゅっと！
お好み焼きは大阪の粉もの文化で外せないですよね！焼きたてをコテで食べるのも大阪らしくて素晴らしいと思います。
ソースとマヨネーズのがお好み焼きにより美味しくさせるポイントですね！
あのソースが焦げた香りがたまりませんよね！
お腹いっぱい食べたいならこれ
たこ焼きに次いで有名なのはお好み焼きでしょう。大阪はやはり粉物が有名ですね。お好み焼きはたこ焼きよりもボリューミーでより食事として楽しめるのではないかと思います。広島でも有名ですが、その違いも感じてもらえればと思います。
粉もんのなかでナンバーワン
梅田にあるお好み焼き屋さんで食べたお好み焼きが絶品でした。
カウンター席で、目の前で店員さんがお好み焼きを焼いてくれるので、本格的な出来立てを味わうことができました。
また行きたい！
何処のお店に入っても外れがない
肉玉、シーフード、焼きそば入りとどの種類を選んでも外れがないし、お店による差も少ないので安心感があります。自分で焼くのも楽しいし、予め作って貰った物でもどちらでも美味しい。
551の豚まんがある時〜
551蓬莱。最高。個人的に具より肉厚な皮が食べたくて買ってる気がする。東京の肉まんの薄さには正直ドン引いた。サンドイッチかってくらい生地がペラペラパサパサ。それに比べて551の豚まんはモチモチの皮にジューシーな具。最高ですね。
新幹線で持ってる人たち！頼むからチルド買ってくれ。熱々の豚まんとキンキンに冷えたビールでのんびりしたいのはわかるけど豚まんテロ辛すぎる。
５５１の豚まんは安くて旨い！
551の豚まんは2個入りが380円とお財布に優しいです。女性なら1個でもお腹がいっぱいになる人が少なくありません。男性なら2個食べれば結構満足だと思います。外食や中食をすると、1000円出してもお腹がいっぱいにならないことが多いのに、500円以下で美味しくお腹も満足できれば、こんな嬉しいことはありません。551難波本店だけで「あんまん」も販売されています。こちらは2個入り60円です。女性は豚まん1個を食べた後に、デザートとしてあんまんを食べるのもいいでしょう。
みんな大喜び
551は大阪人の大好物！特に、豚まんは大きく、ジューシーで中身に甘みがあり、からしをつけて食べると最高です。百貨店はもちろんのこと、駅構内によくあり、匂いにひきつけられ、ついつい足がお店の方へと自然に向かってしまうことは多々あります。冷めても固くならず、中もジューシーなままで肉汁が出てくるほどです。
551は大阪の誇り
551の蓬莱豚まん、みなさん一度は聞いたことありますよね。味は変わりませんが年々サイズが小さくなっているので残念ながらの3位という結果です。柔かく甘めの皮に、胡椒の効いた餡がよくあっており口の中で味が広がり旨味が凝縮されています。竹の子が良い食感を醸し出し、食べ応えも抜群ですが小さくなってきているので4個入りを1人で食べたりしちゃいます笑
持ち帰りには臭ってしまうが、やっぱりそれでも食べたい豚まん
大阪名物の551という中華店の豚まんです。皮がほんのり甘くて、中にはたっぷりの肉のあんがやみつきになります。駅などで売っていますが、電車に乗るとどうしても臭ってしまうのが気になりますが、やっぱりあの豚まんが食べたいと思い、つい買ってしまいます。最近はスーパーにも冷蔵保存用が売っているので便利です。大阪に来たら食べてほしい１品です。
周囲に香るその匂い
周囲にこれぞ肉まんという香りをばらまいているのが、蓬莱の豚まんです。ちょっと大きな駅なら、豚まんのお店があちこちにあります。仕事帰りのサラリーマンやOLが列を作って、豚まんを買って帰ります。自宅への手土産には最適な一品です。この豚まんの匂いは梱包していても相当なもので、周囲の人に釣られて、つい買いたくなります。
大阪といえば551の豚まん
最高においしいです。たくさん買って冷凍もできるし、手土産にも喜ばれます。幸いな事に家の近所にお店があるので月2回ほどは必ず買いに行きます。コンビニの豚まんも美味しいですが、大阪人なら551の豚まんがNo. 1だと思います。分厚めの皮に豚のアンがぎっしり、そこにカラシをつけると最高に美味しいです！大好き！
肉汁がたまらない
551の豚まんは貴重です。できたてはほくほくしていて、噛んだときに肉汁がじゅわっと出ます。１つが大きくボリュームがすごいので十分お腹いっぱいになります。冷凍も美味しいのですが、できたての肉汁には負けます。ただ、持ち帰りのときに臭いがすごくてなかなか買えない！勇気を出したときにだけ食べれる貴重な商品です。
551が超有名
551の豚まんで有名ですが、大阪では肉まんっていったら、豚まんのこと。
コンビニでうっかり「肉まんちょうだい」っていったら、「高級肉まん」が出てきます。安いのは「豚まん」どうちがうのん？
ふかふかの中華風パンにつつまれた、肉あんはジューシーでたまらないのです。
551の蓬莱
大阪でのお土産でも有名ですが本当に豚まんが好きです。理由はやはり手軽だからです。ＣＭでも「５５１がある時とない時」とありますが本当にあるのとないのではテンションが違いますお父さんがちょっとしたお土産にと買って帰ってきて、ビールと一緒に食べています。
５５１の豚まん最高だった
つい最近大坂へ行ったときに念願の５５１の豚まんを食べたのですがもう最高でした。皮があつくてモチモチしているし、中の具もこんなに入っているのかの嬉しさと驚きでいっぱいでした。あれは行く度に食べたくなりますね。関東にもあったらいいのに。
豚まんといえば
豚まんといえば551でしょう。お土産として買うなら551はおススメです。他の豚まんとは味が異なり、あの美味しさはここでしか得られません。他にもシュウマイやちまきなども美味しい551なので是非ご賞味あれ。
串カツ（くしカツ）は、肉や野菜などを串に刺し、衣を付けて油で揚げた日本の料理。地域によって食材や調理法、飲食形態や呼称などが異なる場合がある。西日本（特に近畿地方）においては、小ぶりに切った牛肉や魚介類、野菜を個別に串に刺して衣をまぶ...
大阪名物のサクサク食感
今や有名になった串カツですが、大阪人にとって、やはり外せない食べ物です。色んな具が、サクサクの衣をまとって、美味しい！楽しい！新世界周辺には、昔から立ち食いの串カツ屋さんが何軒もあり、新世界＝串カツと言っても過言ではないほどです。子供の頃は、入りにくい感じでしたが、大人になって、立ち食いの串カツ屋さんに行った時には、大人になったなと感じました。ソース2度付け禁止も含めて、大阪らしい食べ物だと思います。
ガツンと来るおいしさ
大人になってこのおいしさが分かってきた。子どもの頃は、から揚げとかテトとかそういう揚げ物が好きだったけど、20歳を超えて、お酒をおいしく飲めるようになってからは、断然串カツ。から揚げじゃなくて、鳥にパン粉つけてあげた串カツ、ポテトじゃなくて、ジャガイモにパン粉つけてあげた串カツ。ソースにつけたら全部同じ味になってしまうけど、それはそれでいい。
二度付け禁止は超有名
大阪と言えば、二度付け禁止の串カツが有名ですね。揚げたてを食べられる本当に贅沢な大阪名物です。いろいろな種類の食材を挙げることができるので、たこ焼きやお好み焼きよりもレパートリーが広いのですが、若干高価になってしまいます。梅田で創業60年のヨネヤは人気の串カツ店です。ビールを飲みながら、食べる串カツは何と贅沢で美味しいことでしょう。
安くてうまい
専門店も多く、立って食べるスタイルが多いですが、今はデートなどでも人気が出てきて、座って食べれる店も増えました。味はもちろんですが、1番は価格の安さでしょうか。お肉からお野菜、また魚介類など、種類は豊富で色々な種類が楽しめるのが1番です。出来たてを提供してもらえて、お店によっては、ソースの二度漬け禁止を掲げてるのは有名ですね。
２度つけ禁止
大阪でサラリーマンがよく口にするのは串かつ。ビール片手に、串かつを頼みそれを食する。ソースは２度つけ禁止だが、ソースが足りなかった場合はキャベツをソースをいれて、串かつにかけるのも１つの技。最近では某店が有名になったので、カップルや女性も行くようになっていますが、サラリーマンで有名な某店はやはりサラリーマンがとても多いです。
大阪と言えば串カツ
大阪の新世界という街に行くと、数十軒の小さな串カツ屋さんが並んでいます。ここではいつも数軒ハシゴして食べ飲み歩くのが大阪人スタイルです。1000円でビールとどて焼き、串カツ5本ほど食べれるようなお店がたくさんあります。ソースの二度づけ厳禁なので少し浸しておいて食べるとおいしさ倍増です。大阪人は本当にソースが好きですね。
飲みたくなる
串カツはお店も少し入るのに勇気がいりますが、入ってしまえばソースの香りが漂って匂いだけでお酒が飲めちゃいます。揚げ物ですが大阪では衣が少なく、意外とあっさりいけます。キャベツと交互に食べると永遠に食べれてしまい、お酒がすすむすすむ。何が入っているかワクワクしながら食べれます。飲みたくなるのが串カツです。
こりゃまた美味しい
これもまた観光客感満載ですが、新世界にある行列ができる人気店「八重勝」で食べた串カツはもう本当に美味しかったです。スマホの使用禁止で、ひたすらみんな串カツを食べてるのですが絶品ですよね。並んでまで食べたくなる気持ちがよくわかる。最高に美味しいです。また行きたい。
ソースの二度付け禁止！
串カツの美味しさは具材の美味しさを薄い衣で閉じ込める最高の料理ではないでしょうか！
衣が薄いので胃もたれしないのも嬉しいですよね。ソースの二度付け禁止も美味しく食べて欲しい気持ちの現れだと思います。
また、箸休めのキャベツがさっぱりして最高ですよね！
ソースは二度づけ禁止
長年住んだ大阪を離れると決まった時、最後に一度も行ったことがなかった通天閣界隈へ。
どきどきの新世界。
通天閣タワーに登り、ソース二度づけ禁止の串カツを食べたのが大阪での最後の思い出。
もちろん串カツは美味でした！
本場の串カツはリッチ感が強い
普段入る居酒屋の串カツとは、そこまで変化はないはずなのですが、大阪で食べると雰囲気に飲まれます。
心斎橋筋商店街内にあるとある洋食店ではオムライスと串カツがセットで楽しめたりします。
大阪のイカ焼きは小麦粉を主体とするいわゆる「粉もの料理」である。小麦粉の生地にイカの切り身を入れて焼き、甘辛いソースをハケ等で塗る。鉄板で押しつけて焼くため、小麦粉に含まれるグルテンの作用によってコシの強い、もちもちした食感がある。
小腹が空いたときや部活帰りも良い！
イカ焼きと聞くと、イカを串に刺して焼いた「イカの姿焼き」を思い浮かべるかもしれませんが、大阪人が「イカ焼き」と言う時は、粉物のイカ焼きです。小麦粉に一口大に切ったイカを混ぜ込んでプレス機で焼いてソースを塗っています。デラバンは卵が入っていて黄色いです。
大阪梅田の阪神百貨店と博多阪急（出張販売）でしか手に入りません。大阪の隠れた人気の粉物と言えます。阪神タイガースのフアンは大阪梅田の阪神百貨店でデラバンを買ってから、阪神電車に乗り込んで甲子園球場に阪神タイガースの応援に行きます。卵の黄色とソースの黒が阪神タイガースカラーなので、タイガースフアンのお気に入りの食べ物の1つです。
イカ焼きが1枚152円、デラバンが206円とお財布にも優しいです。女性で151センチ43キロと小柄な私は、イカ焼き1枚とデラバン1枚でお腹いっぱいになります。ちょっと小腹が空いたときや部活帰りに食べる子も多いです。
阪神のソウルフード
粉もの料理が多い大阪ですが、たこやきやお好み焼きのほかに、忘れちゃいけないのが阪神名物の「いか焼き」。小麦粉の生地にいかや調味料を入れ、折りたたむように潰し焼きされています。ほかの粉もの料理のようにソースで食べるのが一般的ですが、個人的には辛みを加えたポン酢で食べるのもおいしかったです！食欲をそそるいかの香りと味わい深いうまみ、そしてなんといってもモチモチ食感がたまりません。
おやつにはこれ！
阪神名物イカ焼きは阪神百貨店の地下1階にあり、いつも行列ができています。子供の頃、母親と梅田へ出かけるといつも決まってここのイカ焼きを買ってもらい、今でも前を通ると匂いにやられついつい並んでしまいます。それほど大きくはないので小腹が減った時にはちょうどよく、見た目はとてもシンプルですがソースの甘みがクセになり、2、3個ぺろりと食べてしまうほどのおいしさです。
粉もん文化の１位
粉もん文化で有名な大阪の中でも、ダントツなのがイカ焼き！
薄い粉を引いて、柔らかいイカと卵で焼かれています。
焼くときに専用のプレス機械をつかうのですが、目の前でプシューと焼きあがるところは見ていても楽しいです。少し甘めのソースでいただきます。
お勧めの店は、阪神百貨店のフードコートにあるイカ焼き！行列のできているお店です。
思い出の味
イカ焼きは小さい頃の思い出がいっぱい詰まってる。家の近くにイカ焼き屋さんがあって、よく買いに行ってたけど、卵入りと卵無しとあって卵入りを買うとちょっと贅沢な気持ちがしたのを覚えている。モチモチとした生地にイカが入ってて、それが多いとラッキーと思っていた。大阪を歩いてるときに見かけると、食べたいなーと絶対に思う。
ぺろっといける
安価で手軽に食べれるイカ焼き。イカを焼くタイプではなく、粉にイカを混ぜて焼いています。でも粉は少なめなので、お好み焼きとは違って軽くあっさり食べれます。食べ歩きができるのもイカ焼きならでは。ペロリと食べれるので何枚も行けちゃいます。小腹が空いたときにちょうどいい。ふとした時に食べたくなるのがイカ焼きです。
最強の粉もん
たこ焼き、お好み焼きと人気の粉もんがあるが、私はいか焼きが一番好き。
小麦粉の生地にいかと卵を混ぜて焼くだけの超シンプルなやつ。
いろんなところにお店はあるけど1番のおすすめは梅田の阪神百貨店B1にあるお店。1日1万枚売り上げるほどの人気店。スタンディングなのに行列ができる。まさにソウルフード。
あっさりしていて食べ易い！
お好み焼きと雰囲気は似ています。小腹が空いた時にちょっと食べれるのがイカ焼きのいいところ。ショッピングモールのフードコートなどでよく見かけることが多いです。あっさりしていて食べやすいので、気軽に食べたみてください！
どて焼き（どてやき）は、牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。「どて煮」または「どて」ともいう。鉄鍋の内回りに土手状に味噌を盛り、その中央でまず具材を焼き、熱により溶け出した味噌で煮込んでゆくことからどて焼き（土手焼）、...
牛スジのとろとろ感
酒の肴に相応しいどて焼き。牛すじを味噌とみりんでじっくりとの煮込んだ料理です。味噌のすこし焦げた味は インパクトがありお酒が進みます。また出来上がりに刻みネギをのせて、ネギの苦味ですこしアクセントとさっぱりした味を演出します。もちろん1番はトロトロに柔らかくなった牛スジ肉を、ホクホクしながら食べるのが絶品です。
スジ肉とこんにゃくがベストマッチ！
どて焼きは大阪のソウルフードと言ってもいいと思います。スジ肉をトロトロになるまでこんにゃくと煮込んであり、味噌が見事に旨味を引き立ててくれています。
ご飯にもお酒のお供にもピッタリの料理です！！
ビールとの相性抜群
居酒屋に行ってどて焼きをメニューに見つけると必ず頼んでしまいます。こんにゃくと牛すじを味噌で煮込んであり、そこに七味をかけて食べるとビールがもう止まりません。味噌の甘みがビールだけでなく白ごはんにも合い、ついつい汁まできれいに飲み干してしまいます。私は大根の入ったどて焼きが好きで、味噌が大根に染み込んでいて、これだけでビール、焼酎、日本酒までいけちゃいます、、もし大根入りを見つけたらぜひ頼んでもらいたいです。
ふぐ鍋は、魚の切り身鍋を指す「ちり」をつけて「ふぐちり」とも呼ばれる。関西では特に「てっちり」とも呼ばれる。 ふぐ鍋は、昆布などで取ったダシ汁に、フグの切り身や骨を野菜などと一緒に土鍋に入れて煮込む。付けダレとして、ふぐ刺しと同様に...
河豚🐡
ふぐの極上ダシと野菜のうまみがつまった「てっちり鍋」。栄養満点で、食べただけで元気がでます！〆はもちろん雑炊。実は、最近まで、フグが西日本を中心に栄えてきたことを知りませんでしたが、そういえば関西地区は、でっかいふぐの看板で有名な「つぼらや」や老舗の「ふぐ政」、さまざまなメニューが楽しめる「ふぐ好」など、お店が多かった気がします。
天然も養殖も美味しい！
てっちりとは高価なイメージもありますが、今では安く美味しいお店がたくさんあります。養殖でもすごく美味しいです。大阪人はポン酢が大好きでこだわりも強いです。あのタンパクなふぐにポン酢をからませて食べると最高です。てっちりのシメの雑炊は一番美味しいです！我が家では何かのイベントごとはてっちりに決まってます！
丼に入れたうどんに熱いつゆをかけたもの。主に関東では薬味（主に刻み葱）以外は入れず、具・種物を入れた場合それらは「かけうどん」とは呼ばれない。西日本（香川県を除く）では「素（す）うどん」と呼ばれ、とろろ昆布や薄切りのかまぼこなど何かし...
なんもはいっていないうどん
なにもはいっていない、「素」のうどん。ネギと、かまぼこははいってます。いたってシンプルなうどんですが、寒いときはこれがしみるのねー！
「すうどん」だからといって、「酢」はいっていません。「ぶっかけうどん」ともちょっと違うのですよね
薄味がいい
うどんは薄味が有名ですね。関東に行くと汁が黒いと感じるのは有名な話ですよね。大阪のうどんはあっさりしていて身体に優しい感じがします。駅などで立ち食いそば、うどんの店が多いので立ち寄って地元の味を楽しんでください！
だし
大阪のうどんのだしは透き通ってておいしい。ソースみたいに強めの料理が多いけど、たまにうどんを食べることでほっこりした気持ちになる。名古屋で味噌煮込みうどんを食べたことがあるけど、やっぱりうどんはだしだなと思った。だしの良くきいたうどんに天かすいっぱい乗せて、だしがしみ込んだ天かすを食べるのが好き。
Nikusui with Syoutama.JPG by Naocchi / CC BY
肉吸い（にくすい）は大阪の一部飲食店にみられる料理で、簡単に言えば、肉うどんからうどんを抜いたもの。鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉と半熟状態の卵が入っている。卵なしや豆腐入りのものも存在する。
千とせの肉吸いが美味しすぎた！
関東生まれ・関東育ちでずっと関東のものを食べて育ってきてますが、うどんはやっぱり関西風の方が美味しい！
スープに旨味の詰まったお肉の脂がたっぷり浮いていて青ネギがトッピングされた肉吸いの味は、今でも忘れられません……！
牛肉と関西出汁の融合！
肉吸いとは肉うどんのうどんなしと思ってもらうと分かりやすいと思います。
えっと思うかも知れませんが、これがまた旨いんです！余計な脂を丁寧にとって煮込んだトロトロの牛肉が鰹と昆布でとった旨味が詰まった出汁の中で見事に融合して最高の料理です！！
西日本で、特に大阪府南部の松原市、羽曳野市、藤井寺市などで食べられてきた。トッピングとして細切れにした「油かす」が用いられ独特の風味がある。2000年代に入ってから、メインに提供するチェーン店が増えている。
食べやすい
ホルモンをかりかりにしたものをトッピングしてあるのがかすうどんです。ホルモンを苦手だった私が初めて食べたのがかすうどんでした。見た目よりも脂っこくなく、ホルモンが美味しいものだと気づきました。出汁が出てうどんのつゆが甘くなり、食欲をそそります。ご飯を混ぜたくなりますね。子供から大人までみんなが大好きな食べ物です。
つるつる、しこしこ
大阪は意外と知られていませんが、うどん激戦区です。ベースとしては、香川県にある讃岐うどんがベースでもありますが、東京とは違い薄く透明なだしにつるつる、しこしことしたうどんを一気にかけこむ。忘れてはいけないのはきつね。大きな油あげをだしにしみこませぱくりと食べる。きつねうどんを食べてると午後からも頑張るぞとエネルギーがもらえます。
甘いお揚げが最高です。
薄味のあっさりとした汁、そして甘いお揚げが堪らなく好きです。体に優しく、出汁の効いたお揚げは絶品でこれまた店によって味が違うので自分のお気に入り探しが大変ですが見つけた時の感動とリピート率はかなり高いです。出汁の黄金色が綺麗で、お揚げもふっくらしているお店は私の中では当たりの店と思います。 値段も安くお腹いっぱい満足に食べられます。
透き通ったスープが最高
おうどんも、大阪で外せない食べ物です。なんとも言えないお出汁の味が最高です。薄く透き通っている上品な色と、昆布の香りがたまりません。どこの定食屋で食べても、美味しいこと間違いありません！駅の立ち食いのお店も美味しいので、全国の皆さんに食べてもらいたいです。また、お揚げも甘辛く煮ていて、麺とお出汁とお揚げのハーモニーがたまりません。
うどんすきは大阪府の郷土料理。だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる料理。すきうどんなどの名称を用いる店もある。1928年（昭和3年）に大阪市の蕎麦屋「美々卯」によって考案された。 「うどんすき」は同社の登録商標であるが、現在は普...
こってりしていないチーズケーキでフォークが止まらない
大阪の名店りくろーおじさんから販売されているチーズケーキです。１ホール700円ほどで購入できるところも良いです。ふわっふわで食べやすく、朝食としても楽しめます。レーズンが底にちりばめられていて、相性がとっても良いです。時間によっては焼き立てを購入できるので、おすすめです。また、逆に冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
ふわっふわ
なんば駅からも近いなんば戎橋商店街の中にある本店はいつも行列ができています。1度に12個ずつしか焼けないので少し待ちますが甘い匂いをかきながら待つ時間はあっという間のように感じます。焼き立ては絶品間違いなしですが、冷やしてもおいしいですし、レンジで少し温めてから食べるとまたさらにふわっふわのチーズケーキになります。
ちりとり鍋（ちりとりなべ）は、ちりとりに似た形状の四角い形の浅く平らな鍋を使う鍋料理の名称。ホルモンの鉄板焼きから発展した料理および調理器具であり、具材としてテッチャンを用いたことから「テッチャン鍋」、「ホルモン鍋」とも呼ばれていた。...
甘辛いホルモンが絶品
大阪の名物グルメのひとつといえば「ちりとり鍋」。ちりとりのような鍋の上に横たわった肉たち。牛肉や豚肉、ホルモンにはきっちりと下味がつけられていて、そのうえにネギやニラ、キャベツ、もやしなど野菜がたっぷり乗せられています。味付けは、ピリっと甘辛が多く、キムチが加えられることもあるため「韓国風すき焼き」とも呼ばれています。元々、コリアンタウンで振る舞われていた韓国B級グルメでしたが、2000年代から大阪の鉄板焼きやがメディアに取り上げられたことがきっかけで広まったとか。ご飯は進むし、ヘルシーだし、肉好きにはたまらない一品です。
はりはり鍋（はりはりなべ）は、鯨肉と水菜（ミズナ）を用いた鍋料理の一種。大阪千日前で営業していた徳家が発祥とされる。ハリハリ鍋と表記する場合もある。
粕汁（かすじる）とは、酒粕を加えて煮込んだ日本の汁物料理。 起源詳細は不明であるが、兵庫県神戸市など酒粕が流通する酒造地域では一般的な料理である。
家庭の味
各家庭で入っている物が違うかと思いますが、やはり1番は寒い時期に体が暖まるように 酒粕を入れて食べる汁が最高です。大根や人参里芋などを入れて、1番は鮭のアラを入れるのがポイント。酒粕のほんのり薫るアルコール分と、お味噌の淡い香りが絶妙だと思います。若い人はあまり作ることは無いでしょうが、我々世代は家庭の味と言っても過言ではありません。
Dotonbori, Osaka - DSC05719.JPG by Daderot / CC BY
金龍ラーメン（きんりゅうラーメン）は、大阪府大阪市中央区に本社を置く金龍株式会社によるラーメン店の屋号。道頓堀を中心としたミナミエリアに展開しており、派手な外装とともに大阪ミナミを代表するラーメンチェーンとして知られる。
24時間営業のラーメン屋
大阪のラーメンと言えば金龍ラーメン。
24時間営業の立ち食い店。
お酒を飲んだ後のしめはここ！
夜遅くても、何時であろうともラーメンを食べる人の姿が。
懐かしい豚骨ラーメン。
今では道頓堀名物、大阪名物になっているとか。
昭和の時代から続く古き良き、そして私にとっては思い出が詰まった金龍ラーメン。
大阪、ミナミ観光の際にはぜひ食べてみてください！
もち米がおいしい、軽食
とん蝶とはあまり知られていませんが、大阪の和菓子の名店絹笠から作られているおこわのようなおにぎり弁当です。一度食べたら忘れられない癖になる味がたまりません。基本はもち米に塩昆布と大豆と梅干で味付けされていますが、店舗によっては限定でトウモロコシが入ったものや、黒豆や、七味が入ったものもあり、どの味も本当に美味しいのでオススメです。
お寿司大好き
箱型の型枠に酢飯を入れて、その上にエビやタイなどの切り身を置いて 上から上から方で押して、四角い形のお寿司が箱寿司ではあります。今ではエビのみや タイ アナゴと色んな種類が楽しめられて、お土産でも大人気です。特にアナゴはお寿司でもですが甘だれの風味が最高です。駅店などでも気軽に買えるところがいいかも思いました。
Takaida tyukasoba001.JPG by Kansai explorer / CC BY
高井田ラーメン（たかいだラーメン）は、当初「高井田のラーメン」と呼ばれていたラーメンの事で、「高井田系ラーメン」・「高井田系中華そば」とも呼ばれる。大阪府大阪市東部（東成区周辺）と東大阪市西部（高井田地区周辺）に店舗が多く、当地ではラ...
ザ・しょうゆ味
このラーメンは、大阪東部にある高井田という地域が発祥で、こういうネーミングで呼ばれています。スープの色はとても濃く、ブラックに近い色です。でも、その見た目とは裏腹に、くどくなく、一度食べると、また食べたくなる事必須です。忘れられない味です。麺がまた特徴のある極太麺で、もちもちしており、スープとの相性がよくて、本当に美味しいです。
#/media/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Nikusui_with_Syoutama.JPG){kind=link}
家庭でも食べるし、有名人も大好きなたこ焼き
大阪人の家には必ず「たこ焼き機」がある、と言うのはよく言われます。しかしこれ、１家に１台と思ってる人が多いようですね。いやいや、私の家には３台ありますよ。家族で食べたりパーティー用の大きなホットプレートについているたこ焼きプレート、２人用という感じの１０個ほど焼けるタイプ、おやつ用という感じの直火にかけて焼くタイプと３台あります。
たこ焼き屋さんは徒歩圏内に5軒くらいあるのが大阪ですが、私が好きなのは心斎橋の三角公園にある「甲賀流」です。コブクロの小渕さん（ギターを弾いている小さい方）がお気に入りの店だそうです。「三角公園の一角に座って甲賀流のたこ焼きを食べていたのに、誰も気づいてくれなかった！」とライブのMCで言っておられましたが、気づいていないのか気づいていても声をかけないだけなのか・・・多分大阪人は優しいから「プライベートな時間だから、そっとしてあげよう」ということかもしれません。
大阪といえば、やっぱりこれ！
やはり大阪と言えば、たこ焼きじゃ無いでしょうか⁉︎みんな大好きです。よく大阪には、一家に一個たこ焼器があると言われますが、全くその通りです。無い家を見たことがないくらいです。有名なお店のものは、絶品ですが、各家庭で作るものにも、独自のこだわりがあり、まさに大阪を代表する郷土料理だと思います。街のあちこちに、こじんまりとした、おばあちゃんがやっている様なたこ焼き屋さんがあります。たこ焼きは、大阪に根ざした食べ物です。
大阪の料理といえば
一家に一台たこ焼き器があるといえるほど、大阪の料理といえばたこ焼き。熱々でカリっとした生地の中のタコ、そしてそれにマッチするたこ焼きソースのおいしさは飽きない味です。家族や友達とわいわいしながらのたこ焼きパーティーもおすすめ。
粉ものNO.１
大阪といえば、粉もの料理が有名ですが、そのなかでも、まずはたこ焼きが人気ＮＯ.１ですね。昔から有名な「蛸之徹」は創業40年と歴史があり、自分で焼くというオプションもあり、食べること以上の経験ができるため、印象も強く残ります。よく行くお店では、ホワイティ梅田にある「たこ八」。だしとソースの両方で食べられます。とても美味しいです。この他、大阪の至る所にたくさんのたこ焼き屋があります。これが１位の理由です。
中身を変えたりして楽しめる
これまたソースと相性がよく、ソースだけではなくて塩や醤油などたこ焼きさんが自分の店の生地との相性を考えて様々な味を用意しているのも魅力の一つ。更に自宅でする際にタコだけではなく、イカやチーズ、ミートボールなどをいれて楽しむことも可能ですので友人や家族と家で集まる際はたこ焼き機を持ち出してお互い持ち寄った食材を具材にして楽しんでいます。
バリエーション豊か！
大阪と言えば粉物っ！私はお好み焼きより断然たこ焼き派で、主食にもなるし、おやつとしても最高です！今では味も、たくさんあり、王道のソースマヨはもちろん、私の一番好きな味は塩マヨです！外はカリッと中はトロッと最高です。食べ歩きなどもできるし、家でパーティーもできます。中身をタコ以外のウインナーやこんにゃく、すじなどでしても美味しいです！
アレンジ自由
色んな種類のたこ焼きがあって飽きません！カリカリやトロトロ、出汁をメインにしてるお店もたくさんあってオリジナリティが溢れています。自宅でも簡単に安くで作れて、中身を変えて洋風にしたりと色々楽しめます。おすすめはキムチ ！どんなアレンジをしても何故か美味しくなります。たこ焼きは楽しく作れて食べれる最強の食べ物です！！
大阪といえば…粉もん
大阪といえば、たこ焼きです。
大げさでもなく、ほとんどの家にたこ焼き機があり、月に１回はタコパーとなるたこ焼きパーティが行われる程です。値段も手軽で、お腹がいっぱいになる食べ物がとてもうけいれられるのかもしれません。たこやきをフーフーしながらぱくっと食べながら大阪の街をブラブラ歩く。たこ焼きはソウルフードです。
THE・大阪
お好み焼きと並ぶ大阪の代表料理。タコ焼き器は一家に一台あるっていうけど、これは間違いない。お好み焼きを外で食べることがあっても、たこ焼きはほとんどない。たまに地元の10個300円とか安いのを買うけど、やっぱり家で作った方がおいしい。大学生のときのたこ焼きにキャベツをいれる家庭があることを知って、びっくりした。
手軽に楽しめるソウルフード
大阪名物といえばたこ焼きです。値段も安く、おやつ感覚として楽しめます。お店は大阪のどこでも売っているので、お店を見つけては食べ比べてみるのも楽しいです。量もその時に食べたい量が選べます。味付けもおなじみのソースだけでなく、ポン酢や塩とマヨネーズなど色々な種類があるので、飽きずに楽しめるところが良いです。
やっぱり一番好き
すごい観光客感満載であれですけど、やっぱり大阪は粉ものが美味しくて、特にたこ焼きが好きです。私がたこ焼き好きなだけなんですけども。大阪旅行に行った際は、最低3ヵ所はたこ焼き屋さんへ行っていろいろな味を楽しみます。熱々のたこ焼きをいつも、はふはふしながら食べます。
焼きたてはヤケドに注意！
大阪旅行に行ったときに道頓堀の「くくる」で食べました。
たこ焼きに入っているタコが、一般的なたこ焼きのものより大きい！
いろいろ食べ歩きする予定でしたが、普通に満腹になるくらいのボリューム感だったのでこれだけで満足してしまいました◎
最も有名なソウルフード
大阪で何食べたい？と聞かれたらそのほとんどがたこ焼きと答えるでしょう。大阪のたこ焼きはタコが大きくて有名です。また、名物なだけあって店舗が多く、どこが美味しいのだろうかと食べ比べしてみるのも楽しみ方の一つです。
大阪名物はこれでしょう！
たこ焼きは大阪に行ったら必ず食べたい一品ですよね！熱々を頬張った時の美味しさはたまりませんよね！！
焼き加減もやはりプロだなと思うほど、見ていて惚れ惚れしちゃいますね。
大阪はたこ焼きでビールだと思います！
大阪へ行けばどこでもたこ焼き
お好み焼き同様外れがないメニューです。大阪では特にチェーン店が多いし、道頓堀辺りの商店街では競争が激しいです。
チェーン店の「くくる」のたこ焼きが一番安く安心して食べられると感じます。
イカについでタコ。
中はトロトロ外はふんわり。
生地はカリカリではなくカリって感じの焼き具合で油っこくないです。
ソースかけないで食べると出汁とタコの風味を味わえるので、ソースかけない派です。
ソウルフード
大阪のソウルフード。アツアツで外カリカリ、中がふわとろのたこ焼きはビールやハイボールに会います。もちろん！コーラーやオレンジジュースにも。一舟買ってお連れさんと召し上がれ！
本場は最高
全国にたこ焼き屋さんがありますが、大阪で食べるたこ焼きは最高ですwカリカリなものからふんわりしたものまで沢山あるのでいくら食べても飽きません、
とろとろ
自宅でたこ焼きパーティーをよくするのですが、大阪出身の友達が焼いてくれたものは格別でした。こんにゃくを入れるって聞いたことある？？