高井田ラーメンの詳細情報
高井田ラーメン（たかいだラーメン）は、当初「高井田のラーメン」と呼ばれていたラーメンの事で、「高井田系ラーメン」・「高井田系中華そば」とも呼ばれる。大阪府大阪市東部（東成区周辺）と東大阪市西部（高井田地区周辺）に店舗が多く、当地ではラーメンの事を大抵の場合「中華そば」と呼ぶ。 (引用元: Wikipedia)
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ザ・しょうゆ味
このラーメンは、大阪東部にある高井田という地域が発祥で、こういうネーミングで呼ばれています。スープの色はとても濃く、ブラックに近い色です。でも、その見た目とは裏腹に、くどくなく、一度食べると、また食べたくなる事必須です。忘れられない味です。麺がまた特徴のある極太麺で、もちもちしており、スープとの相性がよくて、本当に美味しいです。
あいさん(女性・40代)
4位(85点)の評価