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1位ミノ
ミノとは、牛の第一胃（こぶ胃、瘤胃: Rumen）の俗称である。また、他の反芻動物の第一胃を指すこともある。
2位ハチノス
ハチノスは、牛または近縁種の動物の第二胃（ラテン語: rēticulum [reːˈtɪkʊɫũ] レーティクルム。英語ではこれを英語風に発音して reticulum [ɹɪˈtikjʊləm] レティキュラム）の俗称。別名を蜂巣胃（はちのすい）、網胃（あみい）ともいう。
煮ても焼いてもおいしい
焼いても美味しい。刺しでも美味しい。スープにしても美味しい。
本当に万能な部位で、焼いたら独特の蜂の巣のような模様のヒダがサクサクした食感になり、肉厚な部分はふわふわジュワーって感じで美味しい。ボイルしてハチノス刺しでもさっぱりしていて美味しい。
3位牛ハラミ
ご飯によく合う！
意外とホルモンだったハラミ。ご飯のお供に最適。飲みの席でも最適。スープに入れても美味しい。なんでも万能なハラミ。
油っこくなくかといってさっぱりもし過ぎず美味しい。ご飯にタレを付けながらかき込むのが最高。
4位牛カシラ
味噌ダレであえて食べてもおいしい
少し油が乗っているけど、胃もたれするような油ではない。
ご飯と食べるときはタレでかき込んでもよし。お酒とのつまみにするなら塩でも塩レモンでもさっぱりいけておいしい。なんでも合う！
5位牛コブクロ
見た目グロいけど美味しい
子宮の形そのまんまで、処理する前はグロくてマジで！？って思うけど細かく切ってあれば大して分からない。コリコリしていて美味しい。ご飯にはあまり合う気はしないけどもお酒のおつまみとしては最高。塩か塩レモンに付けて食べてビールを買って飲むのが最高。
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サクサクコリコリが美味しい
上手に焼くと切れ目を入れてる側はよく焼きサクサク感を、他はコリコリした食感や肉厚なじゅわーって感じを楽しめるからすき。
脂も少なくなく、かと言って多くもないからご飯でも飲みでもどっちでも楽しめる部位だと思う。