みかんさんの「ポーランド料理ランキング」

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更新日: 2021/01/29

みかん

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ランキング結果

1位グヤーシュ

身体が温まる料理

「グヤーシュ」とは、牛肉・ラード・タマネギ・パプリカなどから作られる煮込み料理です。もとはハンガリー発祥の料理ですが、ポーランドはパプリカの一大生産地であり、グヤーシュも多くの家庭で親しまれている人気の料理です。ハンガリーのグヤーシュはあっさりしたスープですが、ポーランドのものは肉や野菜がゴロゴロと入ってビーフシチューに似ています。また、「プラツキ」と呼ばれるすりおろしたて薄く伸ばしたジャガイモを焼いた料理と一緒に提供されることが多く、プラツキの上にかけて食べるのが定番です。プラツキにかけると、ポテトのもちもちとした食感が加わって、食べ応えがアップします。

2位プラツキ

3位ソーセージ

ソーセージもしくはヴルスト（フランス語: saucisse, 英語: sausage,ドイツ語: Wurst）とは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味しケーシング等に充填した食品。湯煮や燻煙などの燻製処理を行い保存食とされることが一般的に多いが、ドイツなどでは生挽肉を詰めたまま（メットヴルスト）のものをパンに塗りつけ食する種類もある。日本語では、腸詰め（ちょうづめ）とも表記される。