エポワスに関するランキングとコメント・口コミ
エポワスの詳細情報
エポワス（Époisses de Bourgogne）とはウォッシュチーズの代表格である。熟成中は丹念に塩水とマール（ブドウの搾りかすから蒸留したブルゴーニュ地方の地酒）で洗うことで独特の香りと旨みを凝縮させる。フランスのブルゴーニュ地方の同名の村産。エポワスの中身は穏やかな風味であるが、表皮は個性的で強い芳香を持つ。(引用元: Wikipedia)
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コメント・口コミ
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チーズの種類ランキングでのコメント・口コミ
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旨みとコク臭みも絶品
カバンに入れたら全てがエポワスの香りに染まるほどに匂いは強いですが…この旨み、絶品です。臭いもの好きな人にはたまらない！私は大好きエポワス
水谷昌子さん
1位(100点)の評価