佐川醤油店 お刺身用 霧醤に関するランキングと口コミ・レビュー

お刺身にワンプッシュ！減塩にもなる刺身醤油

刺身に醤油をつけるとき、どうしても難しいのは適量つけることです。つけすぎると塩分過多になるのではとも思いますよね。

そこで使いたいのがスプレー式です。シュッと一吹きすれば全体にまんべんなく醤油が広がります。そのため、普通につけるよりも少ない量で、しっかりと満足できる味わいになるのです。いつもと同じ味わいで減塩ができるのですから、これほど便利なものはありません。

そんなスプレー式を採用した刺身醤油が、「お刺身用 霧醤（きりじゃん）」です。

中に入っているのは「甘露醤油」。これはさいしこみ醤油のことを表しています。もともと、さいしこみ醤油は山口県の柳井（当時は岩国藩）で誕生したのですが、藩主にそれを献上したところ、「甘露、甘露（おいしい）」と絶賛されたところから甘露醤油と呼ばれるようにもなりました。

霧醤の中に入っている甘露醤油は、その伝統的なさいしこみ醤油に、さらに若干甘みをつけています。口に含んだときに「甘いっ」と感じるようなほどではなく、じんわりとした甘みなので、甘い醤油が苦手という人もそれほど気にならないぐらいの甘さです。

一度使うと便利さで手放せなくなるスプレー式醤油で、刺身を食べてみてください。

醤油・日本酒研究家/グルメ漫画研究家

杉村 啓さん (男性・40代)

5位(70点)の評価

0