深大寺そばに関するランキングとコメント・口コミ
深大寺そばがランクインしているランキング
コメント・口コミ
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東京の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ
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濃い目のつゆが好み
国産そばの実を自家製粉して作った手打ちのそばに濃い目のつゆがとても合います。深大寺周辺に多くの店があり、それぞれの店でそば粉の量が違うため、何度か足を運んで風味の違いを楽しんでいます。
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東京の調布で江戸時代から続く名物
東京の多摩東部に位置する調布で、有名な観光スポットといえば深大寺。この周辺は江戸時代から続く、伝統的なそば処として知られます。その理由は、そば打ちに欠かせない、豊かな湧水があるから。硬度の柔らかい深大寺湧水で打つことで、風味豊かなそばが出来上がります。つなぎを極力使用せずに、そば粉を豊富に使用した、色の濃い太めの麺が特徴。寺の門前には20軒ほどの蕎麦屋が立ち並び、質の高い伝統的なそばを堪能することができます。
ぱってりぽってりさんの評価