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ぶっちーさんの「青森の食べ物・郷土料理ランキング」

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更新日: 2020/06/21

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ランキング結果

世界に一つだけのMy海鮮丼?

青森駅前にある、青森魚菜センター。市場内にあっていつでも新鮮な食材が揃うのが魅力。その時期の旬の魚介はもちろん、お惣菜や肉まで揃ってしまう。そしてなんと言っても一番の魅力は自分の好きな具材を選べる、まさに世界に一つだけの丼。ご飯も数カ所で炊いていて、いつでも炊き立てが食べられる細かな気遣いも嬉しい。お店のおばちゃん...訂正、お姉さんに頼むと少しはおまけしてくれるかも?

煮干しラーメン界のパオニア

今でこそ全国的に認知されてきた、「煮干しラーメン」。私が初めて食べたのは、中学生の頃(今から30年以上前...)最初は、そのかなり濃厚な煮干しの香りに衝撃を受けた。私の一押しのお店は、アスパム(三角にビル)前にある「まるかいラーメン」。メニューは、しょうゆラーメン(大)、しょうゆラーメン(中)、おにぎり、のみの潔さ。これで操業60年以上というだけあって地元民には大人気のお店です。

3十和田バラ焼き

十和田バラ焼き

バラ焼き(バラやき)とは、約60年前の青森県三沢市を発祥とし、十和田市などの南部地方へと広まったとされるご当地グルメである。大量のタマネギとバラ肉を醤油ベースの甘辛いタレでからめ、鉄板で焼き締め(水分がなくなるまで炒める事を言う)て食べる料理である。

地元でないと本当のバラ焼きは食べられない

牛バラに、たっぷりの玉ねぎを、鉄板で豪快に焼く。これだけ聞けばどこでもできるし、味も予想出来そうですよね?はい、おおよそ予想出ます...が、なんか違うんです、店によっては数種類あるタレ、焼き方にもこだわりがあって地元では「タワー焼き」と呼ばれ、肉と玉ねぎがいい塩梅に混ぜ焼かれる。仲間どうしで、バラ焼きをつつきながらビールを飲む。一度十和田に行って見れば納得して頂ける事うけあいです。100%のバラ焼きを体験してください。

隠れたご飯のお供

簡単に言うと、松前漬けのような物ですが、恐らく青森でそう言うと怒られます^^;昆布に醤油、数の子、スルメ、そして大根の漬物。この最後の大根の漬物がミソです。ネバネバなのにポリポリの食感は、この組み合わせでないと出ないと思います。一見、綺麗な見た目ではありませんが、一度食べるとやめられません。意外にも? 青森県外に行く時に、一番喜ばれるのがこれだったりします。

5味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレー牛乳ラーメン

みそカレー牛乳ラーメン(みそカレーぎゅうにゅうラーメン)とは青森県青森市のB級グルメである。味噌ラーメンのスープにカレー粉と牛乳を入れたもので、具はチャーシュー、モヤシ、バター、ワカメとメンマを使用する。店によって味付けが異なる。

このラーメン、ホントにクセになるよ

ある意味、煮干しラーメンより全国認知度が高くなってしまった「味噌カレー牛乳ラーメン」。自慢ではありませんが、このメニューを生み出したのは中学生の頃、良く一緒に食べに行ってた部活の先輩...。なんか「全部乗っけて、混ぜて」見たいな事を言ってたような気がします。最初は絶対食べないと思ってたものの、騙されたと思って一度食べたのが運の尽き、次からはそれしか食べていない。後に引くラーメンです。

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