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味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレー牛乳ラーメン

みそカレー牛乳ラーメン(みそカレーぎゅうにゅうラーメン)とは青森県青森市のB級グルメである。味噌ラーメンのスープにカレー粉と牛乳を入れたもので、具はチャーシュー、モヤシ、バター、ワカメとメンマを使用する。店によって味付けが異なる。 (引用元: Wikipedia)

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コメント・口コミ

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味噌ラーメンとカレーと牛乳の奇跡の出会い!

1970年代後半、青森市のラーメン店「味の札幌」においてお客様の要望で誕生したのが味噌カレー牛乳ラーメン!味噌ラーメンとカレーと牛乳という奇跡の出会いが作り出すスープはびっくりするほどおいしい!濃厚で辛いのにまろやかで不思議な調和を醸し出すラーメンなのだ。
ベースのスープがおいしいので塩ラーメンも醤油ラーメンもおいしいですよ。
青森市民ならだれでも知っているラーメンだったが最近TV番組の影響で全国区で知名度が上がったようだ。
現在は「味の札幌 浅利(青森市新町)」「ラーメン 蔵(青森市羽白)」「味の札幌 大西(青森市古川)」「かわら(青森市筒井)」「札幌館(青森市石江)」と先代の弟子5名が青森市で営業している。
私がよく行くのは「かわら」と「札幌館」の二軒、どちらもスープのバランスがいいなと思う。
なお、札幌ラーメンと謳ってはいるが本場の札幌ラーメンほど脂っこくなくサッパリしていて食べやすい青森風の札幌ラーメンです!

enjoyアオモリ

『enjoyアオモリ』管理人

enjoyアオモリさん(男性)

5位に評価

このラーメン、ホントにクセになるよ

ある意味、煮干しラーメンより全国認知度が高くなってしまった「味噌カレー牛乳ラーメン」。自慢ではありませんが、このメニューを生み出したのは中学生の頃、良く一緒に食べに行ってた部活の先輩...。なんか「全部乗っけて、混ぜて」見たいな事を言ってたような気がします。最初は絶対食べないと思ってたものの、騙されたと思って一度食べたのが運の尽き、次からはそれしか食べていない。後に引くラーメンです。

ぶっちー

ぶっちーさん(男性・50代)

5位に評価

青森市民のソウルフード的存在

寒いからなのか、青森はラーメン激戦区です。昔ながらのラーメン屋さんから、新規参入の家系やつけ麺屋さんと多種多様なラーメン屋さんがしのぎをけずっています。そんな中で味噌カレー牛乳ラーメンは老舗の中に入ります。
味噌味のスープの中にカレー粉を溶かし、牛乳でまろやかさを出したラーメン。麺はさっぽろ風に太麺が多いです。近年はマルちゃん水産からカップヌードルも発売されています。オススメは、コーンとバターのトッピング。味噌カレーバターコーン牛乳ラーメンです。長い。

雪りんご

雪りんごさん(女性・50代)

5位に評価

意外な組み合わせなのに美味しい

青森県は美味しい有名なラーメン屋が多いのですが、その中でも味の札幌大西の味噌カレー牛乳ラーメンは県民に愛されている味です。一見めちゃくちゃな組み合わせのスープに見えます。しかし、味噌味のスープの中に、カレー味のパンチと牛乳のまろやかさが混じり、最高の組み合わせへと変貌を遂げるのです。バターを乗せて食べるのも美味しいです。

とことこ太郎

とことこ太郎さん(女性・30代)

2位に評価

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