味噌カレー牛乳ラーメンの詳細情報
みそカレー牛乳ラーメン(みそカレーぎゅうにゅうラーメン)とは青森県青森市のB級グルメである。味噌ラーメンのスープにカレー粉と牛乳を入れたもので、具はチャーシュー、モヤシ、バター、ワカメとメンマを使用する。店によって味付けが異なる。 (引用元: Wikipedia)
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味噌ラーメンとカレーと牛乳の奇跡の出会い!
1970年代後半、青森市のラーメン店「味の札幌」においてお客様の要望で誕生したのが味噌カレー牛乳ラーメン!味噌ラーメンとカレーと牛乳という奇跡の出会いが作り出すスープはびっくりするほどおいしい!濃厚で辛いのにまろやかで不思議な調和を醸し出すラーメンなのだ。
ベースのスープがおいしいので塩ラーメンも醤油ラーメンもおいしいですよ。
青森市民ならだれでも知っているラーメンだったが最近TV番組の影響で全国区で知名度が上がったようだ。
現在は「味の札幌 浅利(青森市新町)」「ラーメン 蔵(青森市羽白)」「味の札幌 大西(青森市古川)」「かわら(青森市筒井)」「札幌館(青森市石江)」と先代の弟子5名が青森市で営業している。
私がよく行くのは「かわら」と「札幌館」の二軒、どちらもスープのバランスがいいなと思う。
なお、札幌ラーメンと謳ってはいるが本場の札幌ラーメンほど脂っこくなくサッパリしていて食べやすい青森風の札幌ラーメンです!
『enjoyアオモリ』管理人
enjoyアオモリさん (男性)
5位(75点)の評価