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さっぱりしている
鰹節の風味がそのまま入っている感じの醤油で、付けるだけでなくて、煮物、汁物何でも使えます。とにかくいい鰹の香りで食欲をそそります。和え物などに少し加えるだけでも良い香りと、アクセントになってとても美味しく仕上がります。
まろやか
名前の通り、昆布の香りが香る醤油です。まろやかな甘みを感じる醤油で、沢山つけて食べたくなります。少し薄めの味付けになっていますが、昆布の旨みで十分美味しく食べられるので、減塩を好まれる人にも好さそうです。
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刺身に良くあう
とにかく濃い深みのある味わいなのに、しょっぱすぎません。ちょうど良い濃さといった感じ。これだけでも美味しい。刺身に付けると特に良くマッチしている感じもしますが、煮物に入れても美味しく、本格的な味に仕上がります。少し値段は高い気もしますが、買って損はないと感じられる醤油です。しょっぱいだけではなくて、甘みと良い香り、程よい出しの味を味わうことが出来ます。お吸い物を作る時なども、これ一本で十分というくらい、とにかく和食に良く合う醤油です。