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暑い夏もようやく静まり、食欲の秋への季節が変わっていきますね。
秋といえばキノコ。出汁としてつかっても美味しいし、焼いたり天ぷらにしたり、炊き込んだりとその調理法ははばひろく美味しくいただくことができますね。
そんなおすすめキノコのランキングをおすすめレシピとともにご紹介します！
秋といえばキノコ。出汁としてつかっても美味しいし、焼いたり天ぷらにしたり、炊き込んだりとその調理法ははばひろく美味しくいただくことができますね。
そんなおすすめキノコのランキングをおすすめレシピとともにご紹介します！
ランキング結果
1位舞茸
マイタケ（舞茸、学名:Grifola frondosa、英:Hen of the Woods）は担子菌門トンビマイタケ科のキノコ。食用として馴染み深いキノコである。中国語名は「灰樹花」「舞菇」などと呼ばれている。
2位えのき
エノキタケ（榎茸、学名：Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) Sing.）は、タマバリタケ科のキノコの一種。子実体は古くから食用とされ、エノキダケ、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタとも呼ばれ、特に食用のものについてはしばしば「えのき」と縮めて呼称される。
3位エリンギ
エリンギ（学名: Pleurotus eryngii）は、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。子実体は食用とされる。
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香り良し！食べ応え良し！
キノコの王様まいたけはそのまま焼いても美味しいですし、天ぷらにしてかりっといただくのも美味しいですよね。
わたしのおすすめはまいたけの焼き浸しです。
こんがり焼けば香りもよく、それを甘辛いタレに漬け込めばその香りがぎゅっと入った美味しい煮浸しになります。