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BB8さんの「兵庫の食べ物・郷土料理ランキング」

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更新日: 2024/01/03

BB8

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ランキング結果

1ぼたん鍋

ぼたん鍋

ぼたん鍋(ぼたんなべ)は、猪肉を用いた日本の鍋料理である。猪鍋(ししなべ)とも呼ばれることがある。

冬の風物詩

冬の鍋といえばボタン鍋です。兵庫県の山間部にはボタンのお肉が期間限定で販売されてるので買いに行き自宅でお鍋にします。味噌仕立てで野菜とたっぷり煮込みます。煮込めば煮込むほど脂部分から旨みがでて味わい深くなります。お肉は柔らかくて甘くて美味しいです。〆の雑炊が最高です。

1粕汁

粕汁

粕汁(かすじる)とは、酒粕を加えて煮込んだ日本の汁物料理。 起源詳細は不明であるが、兵庫県神戸市など酒粕が流通する酒造地域では一般的な料理である。

体中に染みわたる味わい

西宮の方の酒蔵で、酒粕が販売されるので購入して自宅で作っています。毎年冬になるとたべたくなる定番の汁物です。とにかく香りがよく、冷えた体がよく温まります。コクのある味噌仕立てにしたりさっぱりいただける醤油仕立てにしたり気分によって変えます。

ジューシーでボリューミー

ご当地の新鮮なトマトや玉ねぎなどの野菜やベーコン、厚めでジューシーなパティ、そして甘めのバンズが特徴です。中には玉ねぎが入ってるお店が多くて、厚めの焼き玉ねぎが入ってるバーガーが個人的にはすきです。とても甘味があり、ソースとの相性が良く病みつきになります。

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