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1位太平燕（タイピーエン）
「たいぴーえん」または「たいぴんえん」は、福州料理の太平燕を明治時代に華僑が日本に伝えたものと言われる。伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりにニワトリの揚げ卵（虎皮蛋）を、扁肉燕の代わりに春雨を用いたものと考えられる。このアレンジによって、それまでスープ料理であった太平燕が麺料理に変質した。
2位だご汁
寒い季節に温まる
太麺で野菜もたっぷり入っており食べ応えあり。白味噌ベースなので寒い冬場は心身共に温まるだご汁です。冬になると食べたくなる1品です。他県にも広まれば良いなと思っています。このだご汁も冬場コンビニでも売ってあるので気軽にお試しができます。私自身も無性に食べたくなるのでコンビニでも購入してしまう事が多々あります。
パイ生地の中に甘さ控えめのこし餡
パイ生地で甘さ控えめのこしあんが中に入っており、またバターの風味もよく食べだしたら止まらないお菓子です。お土産にも進めるほどの美味しさです。手軽に購入出来ますし他県の方からも美味しいと好評です。比較的リーズナブルなお菓子なのでお土産にももってこいの商品だと思います。食べた事が無い方にぜひぜひおすすめしたいです。
4位辛子れんこん
辛子蓮根（からしれんこん）は、熊本県の郷土料理である。蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であった。今では有名となったので辛子蓮根の専門店もある。
甘い外側の衣にからし味噌がマッチ
お酒は飲まないのですがからし味噌の適度な辛さがとても美味しいですし、蓮根のシャキシャキ感がたまらなく美味しいです。冷えている製品が多いですが居酒屋さんによっては揚げたてのからし蓮根があるので揚げたて冷えたものと違い格別に美味しいです。皆様に揚げたてを体験して欲しいです。からし蓮根の概念が変わると思います。
5位熊本ラーメン
Kumamoro-ramen.jpg by 皇翔 / CC BY
熊本ラーメン（くまもとラーメン）は、熊本県熊本市を中心に作られるラーメン。豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から、熊本県玉名市を経て、熊本市とその周辺地域に伝播したラーメンである。玉名ラーメンや博多ラーメン（長浜ラーメン）に比べると太い麺を使い、また、スープに鶏ガラが加わるのが特色である。
ニンニクととんこつ
熊本ラーメンはニンニク油入りで自由にニンニク追加できます。こってりからあっさりのお店もあります。とんこつとニンニクの相性が抜群です。キクラゲも入っており食感もGoodです。とんこつが苦手な方も多いかと思いますが食べてみたら独特の臭みはないかなと思います。熊本に来られた際はぜひぜひ熊本ラーメンをお試しして欲しいです。
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あっさりしているので食べやすい。
一見ラーメンのようだが揚げ卵や麺、スープも優しい味で、熊本県の郷土料理です。他県の方にもおオススメするほど美味しいです。冬場はコンビニでも売ってあるので気軽にお試しが出来ると思います。ぜひ、熊本県にこられたら食べて欲しい料理です。もっと広まれば良いなと思っています。食べたらハマる事間違いなしです。