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1位チキン南蛮
チキン南蛮（チキンなんばん）は、宮崎県発祥の鶏肉料理。鶏南蛮（とりなんばん）とも呼ばれるが、同名の蕎麦料理（かしわ南蛮）とは異なる。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はムネ肉を使用するのが一般的だったが、現在は脂肪分が多くボリューム感もあるモモ肉を使う料理店も多い。
2位うどん
うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ麺またはその料理であり、主に日本で食されているものを指すが、過去の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、関係各国にも近似な料理が散見される。 饂飩とも書く。
チキン南蛮の次といえばうどん
飲んだ後の締めの一杯と言われるほど、宮崎人はうどんが大好きです。いろいろなうどん屋さんがいたるところにあります。夜な夜な飲んだくれたサラリーマンがうどんを求めてうどん屋に入って行く姿をよくみます。宮崎のうどんはコシが無くてとても柔らかくフニャフニャで、食べやすいです。でもそれが好きな人と嫌いな人に分かれます。
3位冷や汁
現在「冷や汁」(宮崎県民の多くは「ひやしる」と発音)と呼称される料理の中では、宮崎県の冷や汁が『鎌倉管領家記録』の冷や汁に一番近いものとされる。元々は「農民食」「陣中食」と呼称された。忙しい農家の食事として、簡単に調理でき早く食する目的の料理であったが、第二次世界大戦以降に各家庭で工夫し手間のかかる料理へと移行していった。
宮崎の最高傑作
冷汁は一位でも良いと思いますが、好き嫌いがあるので、3位にしました。夏にはもってこいの食べ物で、夏バテ防止にもなる料理です。熱々のご飯にキンキンに冷やした冷汁をかけて食べるともう言葉が出ません。何杯でもご飯が食べられます！作り方や味は店によって違うので、調べて食べたほうがいいと思います。キュウリのしゃりしゃり感がたまりません。
4位釜揚げうどん
釜揚げうどん（かまあげうどん）は、茹でたうどんを、水で締めずにそのまま食べる料理。
締めの一杯
こちらもうどん同様、締めの一杯に食べられる一品です。宮崎には、釜揚げうどんのお店が朝方５時頃まで開いているお店もあり、宮崎では珍しいです。ダシが付いてくるのですが、そのダシにうどんをつけて食べます。麺は細麺で、とても食べやすいです。食べ終わったらダシとうどんの入っていたどんぶりの中の湯を混ぜて飲むのが通です。
5位レタス巻き
レタス巻き（レタスまき）は、宮崎県を発祥とする料理。太巻きの具にレタスと海老とマヨネーズを使ったものである。宮崎市松山町、宮崎観光ホテルの北側にある寿司屋の老舗『一平』を発祥とする。
安くてうまい
レタス巻はレタスに卵焼きや、カニかまなどが入っている食べ物です。宮崎ではいろいろな具材を入れて出してるお店もありますが、やはり、シンプルなレタス巻きが一番美味いです。寿司屋に行くと絶対頼みます。レタス巻きが美味いお店は何でも美味いと言って良いほどだと思います。醤油に少し付けて食べるのが通です。是非食べてみてください。
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最初に浮かんだのがコレ
宮崎といえばもう誰もがこの料理と思います。そう、チキン南蛮です。甘酢を染み込ませた鳥肉にタルタルソース、もうよだれが止まりませんね。地方のチキン南蛮を食べたことがありますが、あれはチキン南蛮ではありません。甘酢の味がしない！あの酸味とタルタルソースが合うんです！お店によって味も違いますが、基本チキン南蛮はどこの店のものでも美味しいです。