冷や汁に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

75.7点

(3人の評価)

冷や汁の詳細情報

現在「冷や汁」(宮崎県民の多くは「ひやしる」と発音)と呼称される料理の中では、宮崎県の冷や汁が『鎌倉管領家記録』の冷や汁に一番近いものとされる。元々は「農民食」「陣中食」と呼称された。忙しい農家の食事として、簡単に調理でき早く食する目的の料理であったが、第二次世界大戦以降に各家庭で工夫し手間のかかる料理へと移行していった。(引用元: Wikipedia)

冷や汁がランクインしているランキング

コメント・口コミ

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宮崎の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

夏の食欲がないときもスルスルお腹に入っていくお袋の味！

冷や汁は冷たい味噌汁をご飯にかけただけのようにみえて一見とっつきにくいが、一口食べたら口にかきこむ手が止まらず、夏の食欲がないときでも何杯でも食べることができるから。家庭によって少しずつ味が違うのも面白く、宮崎の名産品であるきゅうりがふんだんに使われているのもポイント！簡単につくれる冷汁の素も売ってるから全国民につくってほしい。

こっこさん(女性・20代)

2位(95点)の評価

宮崎の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

宮崎の最高傑作

冷汁は一位でも良いと思いますが、好き嫌いがあるので、3位にしました。夏にはもってこいの食べ物で、夏バテ防止にもなる料理です。熱々のご飯にキンキンに冷やした冷汁をかけて食べるともう言葉が出ません。何杯でもご飯が食べられます！作り方や味は店によって違うので、調べて食べたほうがいいと思います。キュウリのしゃりしゃり感がたまりません。

モッシーさん(男性・30代)

3位(90点)の評価

宮崎の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

さっぱり！おいしい！

正直、昔は苦手でした。。。でも！でも！それは、作り方を失敗して美味しくなかったから。笑
ちゃーんと作ってみると、ササァーと食べきるほど流し込むように食べられました。笑
あつーい夏の動きたくもないようなときもそれでも食べたくなるのが冷や汁！ちなみに我が家では普通の材料にプラスでピーナッツをすり鉢で潰したものをいれてます！これ！ほんとに！ほんとのほんとに！おいしいんです。

naaaaaaaaaさん(女性・30代)

5位(70点)の評価

宮崎の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

真夏に食べる栄養食

まず一言で言いますと、一にすり鉢、二に炒ったゴマ、三に自家製みそ、極めつけはミョウガです。大胆に手ですりつぶした豆腐と合わせたソウルフードですが夏の暑い日の冷や汁は一日の疲れが吹き飛ぶおいしさです。子供のころ、よく少年野球の時に家に帰って冷や汁があれば喜んで食べたのを思い出します。今では自分で作って食べています。

noda.sさん(男性・40代)

3位(90点)の評価

埼玉の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

素麺や冷麦によく合うつけ汁。さっぱりして美味しい。

塩もみキュウリやナス、大葉、みょうが、ゴマ、生姜などいろいろな薬味を沢山入れた冷たい味噌味のつけ汁に、素麺や冷や麦などのめん類をつけて食べます。真夏の暑さに食欲もわかない日にもさっぱりと美味しく食べられます。麺と薬味はよく絡めて一緒に食べるのがいいです。薬味は先に味噌となじませておいて、冷たい水で伸ばすようにすれば薬味にも味噌の風味が移り、より美味しくなります。

とおやんさんの評価

宮崎の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

夏にはさらっと食べられるこれが一番。

アジやトビウオ、カマスなどの地元でとれる魚のすり身に、あぶった味噌にすりごまを加え、合わせたものをベースに魚の頭や骨、昆布屋鰹節からとっただしで伸ばし、ちぎった豆腐を加えたものをご飯にかけ、その上に薬味やキュウリなどをのせて食べる。夏の暑さが厳しい宮崎県では特に定着した現在でも家庭で食べられている郷土料理です。