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1位鯖缶
2位チーズ
チーズ（英語: cheese）とは、乳製品の一種で、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳を原料とし、乳酸発酵や柑橘果汁の添加で酸乳化した後に加熱し固形分（主としてカゼイン）を濾しとる方法や、酵素（レンネット）添加により凝固体（カード）となったものをカットやクラッシュしてから布などで濾し、液体成分（ホエー）と分離してさらに脱水して製造した食品。伝統的に乳脂肪を分離したバターと並んで、家畜の乳からつくる保存食として牧畜文化圏で重要な位置を占めてきた。日本語や中国語での漢語表記は、北魏時代に編纂された『斉民要術』に記されているモンゴル高原型の乳製品加工の記述を出典とする乾酪（かんらく）である。
こってり感がワインと合う
チーズの中でもカマンベールがおすすめです。
カマンベールの濃い味と、コクの強いワインを飲むのが、ワインの持つ渋みを緩和させながら
美味しさを引き立たせていると思います。
また、チーズ自体が二日酔い防止にもなるのでそういった意味でもランクインした理由になります。
3位オリーブ
オリーブ（橄欖、英: olive [ˈɒlɨv]、学名: Olea europaea）は、モクセイ科の常緑高木。実が食用油（オリーブ・オイル）の原料や食用になるため、広く栽培されている。
食感が味のバランスが良い
オリーブの中でも、固めのグリーンオリーブがおすすですが、
その固い食感と塩味が、ワインと合わさると非常に良いハーモニーを奏でます。
中でもフルーティな白ワインが、ワインの果実感を引き立たせてくれるのでおすすめです。
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鯖缶のタレが赤ワインにベストマッチ
意外かもしれませんが、鯖缶（味噌）が非常に赤ワインと相性が良いんです。
魚なので、白ワインの方がどちらかと言えば合うと思うかたもいるかもしれませんが、
鯖が浸かっている味噌のコクが赤ワインと合わさると良い味を出すんです。
鯖に味噌をしっかりと付けて食べるのがおすすめです。