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長船クニヒコさんの「鮭フレークランキング」

食品

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更新日: 2020/10/28

ご飯のお供ブログおかわりJAPAN運営

長船クニヒコ

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まえがき

佃煮・お漬物・ふりかけに明太子など、数あるごはんのお供の中で鮭フレークは私が最も大好きなごはんのお供であり、もっとも馴染み深いご飯のお供です。
ご飯のお供マニアが選ぶ鮭フレークランキングです！どうぞ！！

ランキング結果

1位新潟加島屋さけ茶漬

公式サイトより

内容量	100g

半世紀以上愛され続けている名店の味

多くの有名百貨店にも出店している新潟県加島屋の「さけ茶漬」。鮭フレーク界の絶対王者といっても過言ではないでしょう。
脂ののったキングサーモンだからこそ作り出せる、しっとりとした旨味とまろやかな味わい。鮭の旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適の逸品です。

さけ茶漬という商品名の通り、熱々のお茶をかけてお茶漬けにしても食べて美味しいですよ。鮭フレークとしてはちょっと高級な価格帯ではありますが、一度食べるとそのお値段も納得の美味しさです。

2位佐藤水産鮭バターフレーク

公式サイトより

内容量	110g
カロリー	-

鮭×バター！味よし、香りよしの鮭フレーク

鮭バターフレークというパワーワード！！　商品名から漂う"絶対美味いやつやん"感！！
製造元は北海道土産で有名な佐藤水産。鮭のプロフェッショナル。北海道産天然鮭とバターを混ぜ合わせ、細かくほぐした鮭をバターでまろやかな味わいに。

一口・二口目はバター控えめで物足りなく感じるかもしれないが、食べ進めていくとちょうどよい美味しさ。あくまでメインは鮭であってバターは鮭を引き立てる脇役。鮭の旨みといい塩梅の塩辛さを活かつつのバター風味。鮭の専門メーカーが作る変わり種系の鮭フレークです。

3位恵那銀の森竈鮭ほぐし身

公式サイトより

内容量	80g
カロリー	-
公式価格	777円（税込）

元料理人の店長が作る、こだわりの鮭フレーク

名古屋市内から車で一時間半ほど、自然豊かな岐阜県恵那市にある食のテーマパーク「恵那銀の森」があります。その中に、ご飯のお供と出汁をメインにしたお店「竃(おくど)」というお店があります。そこの鮭ほぐし身が絶品。

元料理人の店長が作ったこだわりの鮭ほぐし身。こだわりのポイントは大鍋いっぱいに清酒を入れてその清酒が飛ぶまで鮭をじっくり煮込む。そうすることで鮭の香りと旨味がぐーんとアップ。しっとり系の鮭ほぐし身です。

4位双日食料水産浜千鳥大吟醸酒粕の鮭粕漬焼

©長船クニヒコ

内容量	-
カロリー	-

大吟醸の香り際立つ鮭フレーク

岩手県釜石市の工場で製造された鮭フレーク。
釜石の地酒「浜千鳥」の「大吟醸酒粕」を釜石産秋鮭の一枚一枚に塗り込み、熟成させて丁寧に焼き上げられています。

原材料は…さけ、酒粕、食塩、砂糖、清酒です。
なんとも潔いシンプルな原材料。　無駄な味付けがない。少し塩辛さが効いているが、香り高く美味しい鮭のほぐし身。　文句のつけようがないほど安定のほぐし身。
酒粕漬ではあるが酒粕特有の香りも気にならない。
また、こだわりの鮭フレークでありながらお手頃なお値段なのもうれしいポイントです。