1分でわかる「トマト」
世界中にあるトマトの品種は8000種類以上！
ほどよい甘味と酸味を持ち、さっぱりとした味わいが人気の夏野菜・トマト。美肌や風邪予防に欠かせないビタミンが豊富で、赤い色素に含まれる“リコピン”の抗酸化作用が老化防止や疲労回復に良いと言われており、栄養面でも人気を集めています。小さいミニトマト・プチトマトや、フルーツのように甘い高糖度トマトなどと大きさや味で分ける人が多いですが、実は世界に存在するトマトの品種は8000種類以上。日本で品種登録されているものだけでも120種以上あり、野菜のなかでも非常に多くの登録品種数を誇っています。
トマトは桃色系と赤色系の大きく2種類
非常に多くの品種が存在するトマトですが、“桃色系”と“赤色系”の大きく2種類に分類されています。
桃色系トマト
桃色系トマトは、皮が薄く無色透明なトマトのこと。クセ・酸味・香りは弱く、甘味が強めです。スーパーではお馴染みの「桃太郎」や「りんか409」などが該当し、国内で流通している中玉以上の品種のほとんどは桃色系で占められています。
赤色系トマト
皮が赤色で分厚いものは赤色トマトと呼ばれます。甘味・酸味・香りが強く、加熱調理しても煮崩れしにくいため、主に料理やトマトソース・ケチャップなどの加工品に使われています。「サンマルツァーノ」や「ハイピール」などの品種が該当し、加工需要の多い欧米では主流です。
果物のように甘いブランドトマト・フルーツトマト＆塩トマトとは
トマトの種類として定番になっている“フルーツトマト”や“塩トマト”などの高糖度トマト。これらは特殊な栽培方法で作られた糖度8以上のトマトの総称で、実は使われている品種は普通のトマトとほとんど変わりません。
フルーツトマト
フルーツトマトは、読んで字のごとく果物のように甘いトマトのこと。産地によって栽培方法は多少異なりますが、水を限界まで与えずに完熟させることで甘さを生みだしています。「アメーラ」や「アイコ」、「スウィーティア（乙女の涙）」などのブランドが代表的です。
塩トマト
高糖度トマトのなかには、“塩トマト”という種類も存在します。塩トマトとは、塩分を多く含んだ土壌で栽培されるトマト。おもに塩分濃度が高い土壌を持つ熊本県で栽培されています。栽培地域が限定されているため希少価値があり、贈答用としても人気を集めています。
代表的なトマトの品種一覧
| 分類（大きさ） | 品種名 |
|---|---|
| 大玉トマト | 桃太郎 |
| 大玉トマト | ファーストトマト |
| 大玉トマト | 麗夏 |
| 中玉トマト・ミディトマト | フルティカ |
| 中玉トマト・ミディトマト | サンマルツァーノ |
| 中玉トマト・ミディトマト | レッドオーレ |
| 小玉トマト・ミニトマト | アイコ |
| 小玉トマト・ミニトマト | 千果 |
食べごたえあり！
フルティカはミニトマトよりもやや大きめな中玉トマトなので、食べごたえや満足感がある品種です！口の中で広がる甘さと濃厚さ、そしてジューシーな感じがなんともたまりません！！高糖度のフルティカを食べてしまったら、、もう何度もリピートしたくなるほどですよ！！
比較的多く見かける品種ではあるので、是非近隣のスーパー等チェックしてみてはいかがでしょうか？？🍅
トマトマイスター
🍅あいぼん🍅さん
3位(70点)の評価
糖度が最高です。
中玉トマトで、糖度が最高レベルのフルティカ。皮が薄いので、かみ切りやすく果肉がしっかり感じられて好きです。サラダにいつも使っています。
みつじいさん
1位(100点)の評価
美味しそう
前食べておいしかった
せいさん
1位(100点)の評価