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夏野菜の種類 人気ランキング!みんなが好きな夏が旬の野菜は?

  • トマト
  • きゅうり
  • ナス
  • とうもろこし
  • オクラ

今回はみんなの投票で「夏野菜人気ランキング」を決定! ビタミンやカリウムなど、さまざまな種類の栄養が豊富に含まれている夏野菜。そんな夏野菜をたっぷり使った料理は、夏バテや熱中症対策にピッタリです。「トマト」や「なす」、「かぼちゃ」や「おくら」など、数多くある夏野菜のなかから見事上位に輝くのは!?6月から8月に旬を迎えるすべての野菜に投票可能です。 あなたがおすすめする夏が旬の食材を教えてください。

カテゴリ:ライフスタイル > 料理

  • 参加者数 29
  • アイテム数 24
  • 投票数 167

最終更新日: 2019/10/24

1分でわかる「夏野菜」

夏バテ対策にも!栄養たっぷり夏野菜

太陽の日差しをたっぷり浴びて育った夏野菜。ビタミンCやビタミンE、カロテンやカリウムなどを含む、栄養満点な野菜ばかりです。そのまま生で食べられる水分たっぷりな「きゅうり」や「トマト」は、火照った身体をクールダウンしてくれる救世主! ほかにも「ゴーヤ」や「枝豆」など、夏バテ予防に食べたい食材が多数。夏野菜をふんだんに使用した料理で栄養を摂り、暑い夏を乗り切りましょう!

代表的な夏野菜

夏野菜の代表といえば、抗酸化作用のあるリコピンが含まれる「トマト」、おなじく抗菌作用のあるポリフェノールの一種・ナスニンが含まれた「なす」、セルロースという不溶性の食物繊維が豊富な「とうもろこし」、美肌効果が期待できるビタミンCが含まれた「ピーマン」などなど。旬の食材は他の季節より安価で手に入る&栄養価が高いため、シーズン中が狙い目です!

一般的に夏野菜は、6月から8月に旬を迎える野菜のことを指します。このランキングでは、6月から8月に旬を迎えるすべての夏野菜に投票可能です。

ランキング結果

1トマト

トマト

トマト(学名:Solanum lycopersicum、英語: Tomato)は、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野...

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トマト好きな人多いよね

リコピンが多く含まれているので、お肌によいイメージがあって女性には人気な気がします。サラダはもちろん、トマトを使った料理は結構多いので、知らず知らずのうちに口にしているかもしれませんね。ちなみに、小学生くらいのとき、プチトマトが大好きで、それはもうほぼ毎日爆食いをしていたのですが、そのせいで食べすぎて大嫌いになりました。食べすぎ注意だよ!好きなものはほどほどに!あ、普通のトマトは好きなので3位です。

ゆあゆあ(女性・20代) さんは3位に選びました
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年中

夏に限らず、年中食べます。冷やしてそのまま食べても美味しいし、加熱されていても美味しいです。夏はやっぱりサラダが良いです。サンドイッチを買うときはなるべくトマトの入ったものを選んでいます。

mixsandmixsand(女性・20代) さんは1位に選びました
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さっぱり美味しい。

私の周りではトマトが嫌いな人が多いのですが、私は大好きです。
そのまま生で食べるのが1番ですね。
塩をかけたり鰹節をかけたりサラダに使っても美味しいです。暑いときは冷凍庫に入れて凍らせるとシャーベットみたいになって美味しいです。
熱を通すとトマトのシャキシャキ食感や風味が落ちてしまうので、生のまま食べる方が好きです。昔からトマトは体に良いと言われているし、トマトを食べていれば病気知らずだと思います。リコピンが豊富でお肌にも良いですよね。

bitterbitter(女性・20代) さんは1位に選びました
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2きゅうり

きゅうり

キュウリ(胡瓜、Cucumis sativus L.)とはウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のことである。野菜の一種として食用にされる。かつては熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食...

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河童に負けないくらい食べます

きゅうりってなんであんなに美味しいんですかね。まるまる1本味噌につけてバリバリ食べるのが好きなのですが、みずみずしくてさっぱりとしていて夏にぴったりです。水分が多いのでたくさん食べるとトイレが近くなりますが、それもまた良い。サラダには必須の野菜ですよね!そういや、中学頃、美術の先生がきゅうり嫌いで、100円寿司のいくらに乗ってるきゅうりが許せないと主張していたのを思い出しました。いとをかし。

ゆあゆあ(女性・20代) さんは1位に選びました
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キュウリです。

冷やして食べるとサッパリ感が増して更に美味しく感じます。
もろキュウで食べるのが好きで、何をつけるか悩むのも楽しみの1つかと。
何だかんだただの味噌つけるのが、面倒くさくなく選びがちなんですが、もろキュウ用の甘味噌みたいなのも美味しい。
これは、キュウリが美味しいのか、つける味噌だったり甘味噌が美味しいのかわからなくなってきたので2位で。

まふ。まふ。(男性・40代) さんは2位に選びました
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お手軽&使い勝手良さははピカイチ!

 豊富な夏野菜の中でも、キュウリの使い勝手はNO.1(自分的に)!
 野菜サラダに酢の物に、棒棒鶏・・・などなど、夏の冷蔵庫には欠かせない!
 輪切りにしたキュウリに、きざみフジッコを混ぜるだけでも美味しいですよ!

みよみよ(女性・40代) さんは2位に選びました
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3ナス

ナス

ナス(茄子、茄、ナスビ、那須、学名:Solanum melongena)はナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。原産地はインドの東部が有力である。その後、ビルマを経由して中国へ渡ったと考えられている。中国では茄もしくは茄子の名で広...

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夏が旬

夏に食べると最高に美味しいです。加熱するととろっとろになり、生でも美味しいです。焼きナスは秋のイメージですが、夏はおひたしや冷菜で食べたり、和食屋さんにいくと天ぷらが食べられて、新鮮なナスがほっくりと美味しかったです。味噌やチーズにも良くあいます。

mixsandmixsand(女性・20代) さんは4位に選びました
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万能

和風の料理だけでなく、洋風の料理、中華にも向いていて、万能だと思う。

ahaaha(女性・20代) さんは2位に選びました
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お味噌汁やカレーライスに。

ナスのお味噌汁が好きです。
水分がありますから出汁がしっかりと染みて美味しいんですよね。
キーマカレーにも合います。
挽肉とタマネギとナスだけなのでシンプルなのですが、妙に美味しいんですよね。夏はこればかり食べてました。
あとは漬物ですね。ナスの漬物は絶品です。塩分摂り過ぎなくらい食べてしまいます。

bitterbitter(女性・20代) さんは3位に選びました
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4とうもろこし

とうもろこし

トウモロコシ(玉蜀黍、学名 Zea mays)は、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン(コーンスターチ)や油、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達...

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屋台のトウモロコシは高いので・・・

 お祭りの屋台の焼きトウモロコシがいつも気になります。
 でも屋台のトウモロコシは高い・・・!雰囲気料?イベント料?
 なのでそんな時は、おうちでトウモロコシ!屋台ほど上手に出来なくても、皆でいっぱい食べられればニコニコ&楽しいです!

みよみよ(女性・40代) さんは5位に選びました
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つぶつぶ系野菜

よくおばあちゃんが、採れたてのとうもろこしを茹でて少しだけ塩をかけておやつに出してくれました。
ガブガブかじりついて食べるのが一番おいしい食べ方ですが、よく歯に詰まるのでちょっと食べにくい。
でも美味しい!!!

するめするめ(女性・20代) さんは2位に選びました
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甘くて美味しい!

夏野菜といえばこれ!
旬の野菜だけあって、夏の間にたくさん売られています。とうもろこしがお店に並び始めると「あー!夏が来た!」と感じがして、とうもろこしがお店の野菜売り場からなくなると「そっか、もう秋かー」と季節の移り変わり感じることが出来る食材です!

nananana(女性・30代) さんは1位に選びました
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5オクラ

オクラ

オクラ(英語: okra、秋葵、学名: Abelmoschus esculentus)は、アオイ科トロロアオイ属の植物、またはその食用果実である。英名 okra の語源は、ガーナで話されるトウィ語の nkrama から。その形状からL...

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ねばねば

夏といえばオクラでしょう!あのねばねばがたまりません。そばやそうめん、パスタにもよく合います。酢の物にしても、胡麻和えにしても美味しいです。豚肉との相性も良く、巻いて焼いたら美味しかったです。

mixsandmixsand(女性・20代) さんは2位に選びました
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ネバネバ野菜、でもオススメの食べ方は?

ネバネバ野菜の代表といえばそう、オクラです。これも年中食べてるような気がしますがそれでも夏によく食べてると思う野菜です。個人的なオススメの食べ方はオクラの天ぷらです。これ本当に絶品です!初めて食べた時はびっくりしました。食べたらわかります。ぜひ、食べたことない方は一度やってみてください。

糸やん糸やん(男性・20代) さんは2位に選びました
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何をしても美味しい!

オクラは輪切りにして鰹節と混ぜても美味しいし、天ぷらにしても美味しい!
醤油とお酢で一夜漬けにして食べてもあっさりしていて本当に美味しい!
大好きな夏野菜です!

蘭竜彪兜蘭竜彪兜(女性・20代) さんは1位に選びました
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6ゴーヤ

ゴーヤ

ツルレイシ(蔓茘枝、学名:Momordica charantia var. pavel)は、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物である。また、その果実のこと。一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれる。

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あの苦みが最高です

他の野菜にはなかなかない、あの苦みに完全にはまっています。栄養もたっぷり!色々とレシピを模索中です。

みゆきみゆき(女性・30代) さんは1位に選びました
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ゴーヤです。

最近のゴーヤは、苦味が少なくなっていて食べやすくなりましたが、以前の苦いゴーヤの方が好きでした。
ゴーヤの食べ方は、ゴーヤチャンプルー以外知らないので食べる頻度も自ずと少なくなるので4位に。

まふ。まふ。(男性・40代) さんは4位に選びました
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苦味が苦手でした

子どもの頃はゴーヤの苦味が苦手でした。ですが、大人になって、親になって子どもに栄養満点のゴーヤを食べさせたいなと思い、塩と多めの砂糖で揉んで置いておくと苦味がなくなることを知り、それからはよく食べています‼︎

nananana(女性・30代) さんは4位に選びました
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7ズッキーニ

ズッキーニ

ズッキーニ(英名:zucchini、courgette、学名:Cucurbita pepo L. 'Melopepo')は、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャ(ペポカボチャ)の仲間。主に緑果種と黄果...

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ベーコンとにんにく

小学一年生のとき、校庭近くの畑で採れたズッキーニを、全校生徒が収穫。家庭科室で、ズッキーニを調理。ベーコンとにんにくをいれて炒めただけのシンプルな料理だったが、気に入った。実家でもよくそのメニューを母に作ってもらっていたことを思い出す。

ほろけいほろけい(男性・20代) さんは1位に選びました
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夏野菜といえば、ズッキーニ!

カレーやスープ、素焼きなどで食べても美味しい万能野菜!夏になると、ズッキーニという単語を色んなところで目にします。グラタンにいれても美味しそう!

mzmz(女性・30代) さんは1位に選びました
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フライにしてみて

フライにして食べるとホクホク感と甘みが出て、子供でも食べやすくなります。ビールがすすむ一品です。

kabokabo(女性) さんは5位に選びました
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8枝豆

枝豆

枝豆(えだまめ)は、未成熟で青いうちの大豆を収穫し、食用にするもの。枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、一般的な大豆とは収穫時期や調理・加工方法が異なるだけで、植物としては同一である。

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お酒と

お酒のおつまみにぴったりです。アルコールの分解を助けるので飲むときは食べたほうが良いらしいです。ビタミンもたっぷりなので、美味しくて体にも良いなんて最高です。前にあるとひたすら食べ続けてしまいます。毎日おつまみにしても良いぐらい、飽きない味です。

mixsandmixsand(女性・20代) さんは5位に選びました
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ハワイではスパイスの効いた料理が定番です!

英語名〝ソイビーンズ″つまり、大豆の未熟果が枝豆です。日本では塩ゆでが一般的ですが、ハワイでは茹でて沢山のスパイスを皮の上にまぶして、いろんな味が楽しめます!

masaccomasacco(女性・40代) さんは5位に選びました
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ビールのお供

ビールと食べる茹で枝豆ってなんて美味しいんだろう。ガーリックで焼いてみるのもなかなか美味しいですよ

kabokabo(女性) さんは2位に選びました
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9かぼちゃ

かぼちゃ

カボチャ(南瓜、英: pumpkin、米: squash)は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸。主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカ。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビ...

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かぼちゃは夏野菜

かぼちゃというと、どうも私のなかでは秋のイメージがあります。だって、かぼちゃのスイーツが多くでるのは秋じゃないですが。さては、ハロウィンに引っ張られてるな。まったく。かぼちゃは美味しいですよね。夏野菜カレーとかに我が家はたくさんカボチャを入れるのですが、味がまろやかになって美味しです。

ゆあゆあ(女性・20代) さんは2位に選びました
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ホクホク

カボチャが夏野菜だというのは分かりませんでした。
だけど、夏のバーベキューや天ぷらに必ずある野菜でした。
ホクホクして甘くておいしいです。

オレンジオレンジ(女性・30代) さんは4位に選びました
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なんでも作れる!

カボチャはサラダにもできるし煮物にも、天ぷらにも出来ちゃうのでべんりですね!いろんなものが作れる野菜は多くの人が購入されるのではないでしょうか?

ハルヒハルヒ(女性・20代) さんは3位に選びました
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10みょうが

みょうが

ミョウガ(茗荷、蘘荷、学名:Zingiber mioga)はショウガ科ショウガ属の多年草。食用として利用される。 東アジア(温帯)が原産。日本の山野に自生しているものもあるが、人間が生活していたと考えられる場所以外では見られないこと...

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大好きな薬味

薬味として加えるだけで、料理が風味豊かな大人の味グレードアップします。冷奴、そうめんには必要不可欠!

みゆきみゆき(女性・30代) さんは2位に選びました
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さっぱりで夏にいい

ナスと和えたり、お味噌汁に入れても美味しいみょうが。
さっぱりとしているので食欲をそそります!

えりまるえりまる(女性・20代) さんは5位に選びました
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独特の香りでさっぱりさせてくれる名わき役!

タレの一部の名わき役!これが入るだけで香りもお味もさっぱりさせてくれる、夏にはもってこいの名わき役!!

masaccomasacco(女性・40代) さんは2位に選びました
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11じゃがいも

じゃがいも

ジャガイモ(馬鈴薯〈ばれいしょ〉、英: potato、学名:Solanum tuberosum L.)は、ナス科ナス属の多年草の植物。南アメリカのアンデス山脈原産。デンプンが多く蓄えられている地下茎が芋の一種として食用とされる。

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ホクホク

そのまま焼いてバターをつけて食べるのもいいし暑い夏にカレーにして食べるのも美味しい!いろいろ食べ方があっていいですね!

PP(男性・20代) さんは3位に選びました
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ほくほく美味しい。

昔から大好きです。
甘くてほくほく美味しいじゃがいもは色んな料理で重宝します。
肉じゃがやカレーライス、コロッケなど。シンプルにそのまま茹でて塩かマヨネーズで食べるのも好きです。
茹でたてはじゃがいものほくほく感が美味しいですよ。食べ過ぎには注意です。

bitterbitter(女性・20代) さんは2位に選びました
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12パプリカ

パプリカ

パプリカはナス科の多年草であるトウガラシ属トウガラシの栽培品種。または香辛料のこと。カラーピーマンの一種であり、日本では肉厚で辛みが無く甘いCapsicum annuum 'grossum'の品種を呼ぶ。日本で流通する果実の多くは赤色...

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彩りがきれい!

ピーマンと形は似てるけど、大きさも実の厚さも違うパプリカ。

鮮やかな赤と黄色の色がとてもきれいで、サラダやピザなどのトッピングに使うと彩りがきれいになって重宝しています。

甘みのある果肉もお気に入りです。

りんかりんか(女性・30代) さんは2位に選びました
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彩り野菜にぴったり!

パプリカが夏野菜であることは、意外と知られていません。ピーマンよりも甘みが強く、子供でも食べやすいので、付け合わせ野菜にもぴったりです!

mzmz(女性・30代) さんは2位に選びました
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13モロヘイヤ

モロヘイヤ

シマツナソ(縞綱麻、Corchorus olitorius)はアオイ科(従来の分類ではシナノキ科に分類されていた)の一年生草本。別名をタイワンツナソ、ナガミツナソ、ジュート。 近年は食材(葉菜)としても流通するようになり、モロヘイヤ(...

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クセがなく、ねばねばが良い♪

まさに「王様の野菜」と言われるだけに、栄養価がダントツに高いモロヘイヤは、暑い夏の乗り切るにはぴったりの野菜です。

おひたしにして食べたり、お味噌汁やスープに入れて食べると栄養を余すことなく摂ることが出来ますよ!

りんかりんか(女性・30代) さんは1位に選びました
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タマラねぇ

ネバネバとしたあの感じ、たまらねぇ。叩けば叩くほど、粘りが止まらない。久しぶりに食べたくなってきた。

ほろけいほろけい(男性・20代) さんは3位に選びました
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14ししとう

ししとう

シシトウガラシ(獅子唐辛子)はナス科のトウガラシの甘味種。また、その果実のこと。シシトウと呼ばれることも多い。植物学的にはピーマンと同種。中南米原産、ヨーロッパ人のアメリカ大陸発見後、南米からヨーロッパに入り、その後世界に広がる。

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たまに辛いのがある♪

ししとうの料理の定番といえば、お醬油・砂糖・お酒、そして仕上げに鰹節をふりかけた「ししとうの甘辛炒め」

実家の母がお弁当によく入れていて大好きなおかずでした。

たまに辛いのがあるけど、甘辛くすると美味しくなる夏野菜だと思います。

りんかりんか(女性・30代) さんは3位に選びました
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獅子唐です。

獅子唐は揚げて食べるのが1番好きで、天ぷらでも素揚げでも、大量に食べちゃいます。
納豆やサラダに輪切りにしてネバネバ増し食いも好きですが、やっぱり揚げて食べたくなります。

まふ。まふ。(男性・40代) さんは5位に選びました
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15ピーマン

ピーマン

ピーマンはナス科の一年草、およびその果実。学名はCapsicum annuum L. 'grossum' であり、トウガラシの栽培品種に分類される。果肉は種子以外ほとんど空洞である。 日本の店頭で食用として販売されるものは、明治...

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美味しい!

ピーマンの肉詰めが好きでよく作ります!じっくり焼くと柔らかくなり苦味も無くなって美味しいです!

PP(男性・20代) さんは5位に選びました
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意外と合います

カボチャやピーマン、トマトなどたくさんの夏野菜がゴロゴロ入ったマーボー。彩も綺麗で美味しいですよ。

kabokabo(女性) さんは4位に選びました
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16しそ

しそ

シソ(紫蘇、学名:Perilla frutescens var. crispa)は、シソ科シソ属の植物。芳香性の1年生草本。かつてはエゴマをこれと同属異種の植物(P. ocymoides)と分離したが、現在の遺伝子学研究で両者を同種「...

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独特の味が好き

しそはやっぱり天ぷらが1番美味しい!
サクサクパリパリでしその独特の風味が夏!って感じです。
刻んで色んなお料理に混ぜ込んでも良い味出しますね!

蘭竜彪兜蘭竜彪兜(女性・20代) さんは5位に選びました
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物凄い生命力?!

 前年度の落ちた種が、勝手に芽を出し成長しているようです(今年世話した覚えがないで)。
 おかげでスーパーで買わなくても、庭から千切ってきて食卓へ。
 爽やかな味は勿論、そんな手軽さと取れたて新鮮さがポイント高いです!!

みよみよ(女性・40代) さんは3位に選びました
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17ニラ

ニラ

ニラ(韮、韭、Allium tuberosum)はネギ属に属する多年草。緑黄色野菜である。『古事記』では加美良(かみら)、『万葉集』では久々美良(くくみら)、『正倉院文書』には彌良(みら)として記載がある。このように、古代においては「...

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クセが良い!

ニラ玉や、チヂミにして抜群に美味しいですね!この独特の香りも含めて美味い!

かん☆かん☆(女性・30代) さんは3位に選びました
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18キャベツ

キャベツ

キャベツ(古くはキャベジ、英語:Cabbage、Brassica oleracea var. capitata)、アブラナ科アブラナ属の多年草。野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる。

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19冬瓜

冬瓜

トウガン(冬瓜、学名:Benincasa hispida、中国語ラテン翻字: dōngguā)は、ウリ科のつる性一年草、雌雄同株の植物。果実を食用する夏野菜。カモウリ(氈瓜・加茂瓜・賀茂瓜)とも呼び、富山県ではカモリ、沖縄県ではシブイ...

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冬まで持つ瓜だから冬瓜!でも夏野菜です!

冬まで持つと言われている冬瓜ですが、れっきとした夏野菜。スープや豚肉と合わせて炒めたり、あんかけにしたり、蒸したりと色々使いかたは無限大にあるけど、個人的には蒸した冬瓜とミニトマトを甘いシロップ漬けにして夏のデザートにするのが好きです!!おためしあれ!

masaccomasacco(女性・40代) さんは3位に選びました
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20さやいんげん

さやいんげん

サヤインゲン(英:Green bean)とは、インゲンマメの食用の若いサヤのことである。缶詰や冷凍としても多く出回り、世界中で食べられている。日本では、塩茹でにして和え物やおひたしにするか、あるいはバター炒めにすることが多い。ササゲと...

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肉巻きの彩り用にも♪

いんげんは、単体で使うとなるとサラダぐらいしかメニューがありませんが、豚や牛肉などの肉巻きに人参と一緒に巻いて食べると、彩りもきれいだしボリュームも出て美味しいです。

いんげんそのものの味や触感も好きなので、買い物で見かけたらつい買ってしまう夏野菜です。

りんかりんか(女性・30代) さんは4位に選びました
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こーじこーじ(男性・40代)
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