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1位鳥取牛骨ラーメン
鳥取牛骨ラーメン（読み: とっとりぎゅうこつらーめん）は、牛骨で出汁を取る鳥取県中西部のご当地ラーメンである。鳥取県中西部（境港市、米子市、琴浦町、北栄町、倉吉市、湯梨浜町、三朝町）に提供する店が集中しており、鳥取県東部では提供する店はごく少ない。
2位とうふちくわ
とうふちくわ（豆腐竹輪）とは、鳥取県東部で食されている郷土料理である。低カロリー、高タンパクなヘルシー食品としても注目を集めている。木綿豆腐と魚肉のすり身を混ぜ合わせ、蒸し上げて作られたちくわである。
ふわふわでやわらかいちくわです！おやつによし、おかずによし、お酒のつまみにもなります。
豆腐と白身魚のすり身で出来た真っ白なとうふちくわ。低カロリー高たんぱくでダイエットにも最適なご当地食品で値段も手頃です。そのままでもおいしく食べることができ、料理にも使えることから、おやつに食べたり贈答品にしたりといろいろな場面で活躍しています。子どもから高齢者までみんな大好きな健康食、スーパーにも普通に売っています。
3位モサエビ
クロザコエビのこと。もさバーガーやモサエビ煎餅など加工品もおいしい！
幻のエビとも言われるモサエビ。県内では松葉ガニが有名ですが、モサエビは隠れた名品です。鮮度が落ちやすいため地元で捕れてそのまま地元で食べられるモサエビは刺身や塩焼き、海鮮丼として食べられることが多いです。お土産用に煎餅にもなっているのでおすすめです。道の駅「神話の里白うさぎ」で食べられるもさバーガーも絶品です。
4位餅しゃぶ
色鮮やかなお餅が目にも楽しいもちしゃぶ。しゃぶしゃぶ用のお餅はお持ち帰り用もあって家でも楽しめる！
倉吉市の名所、白壁土蔵群近くにあるお店「清水庵」の名物料理です。栃の実、エビ、ゆずなどいろいろな味の餅があり、やさしい味のダシで食べるしゃぶしゃぶは絶品です。餅の味自体は主張が強いわけではなく、これは何味かな？と当てながら食べています。テレビの取材も何度か入っており、地元では有名店。遠くから遊びに来た知り合いをよく連れて行きます。観光後に立ち寄って町家を改装したお店で食べる餅しゃぶは最高です。
5位大山おこわ
県西部の郷土料理。具材は家庭によってまちまちです。大山の近くで大山山麓の食材を使って作られるっていうのが一番のポイント。
鳥取県が誇る霊峰大山の名前がついているおこわです。しょうゆ味で具材は鶏肉、シイタケ、ニンジン、ゴボウなど。普通のおこわといえばおこわですが、大山山麓の旅館街、定食屋さんにも食べられるところがたくさんあります。大山登山後に食べるのもおすすめ、このおこわをおにぎりにして登山するのもおすすめです。県西部のイベントではよくおこわの屋台も出ています。
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牛骨でダシをとった県内では有名なラーメン。あっさり系でラーメン屋に行くといつも牛骨を選んでしまいます！
全国どこにでもあると思っていたら県内発祥のご当地料理だったと知ったときはびっくりしました。あっさりしたスープのラーメンで1度食べるとまた食べたくなる味。県内には牛骨を全面的にアピールしているラーメン店も多いです。田舎でラーメン店自体が少ない影響もあると思いますが有名店の知名度は県民間でとても高く、ラーメンの話になると話題になる店舗は必ずどこかで聞いたことがある店舗だったりします。牛骨ラーメングッズがもらえたこともありました。