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イエトストの詳細情報

イェトスト (Gjetost) はノルウェーで生産されるチーズ。"Gjet"（イェト）は「ヤギ」を、"ost"（オスト）は「チーズ」をあらわすノルウェー語で、すなわち"Gjetost"は「ヤギのチーズ」の意。乳清（ホエー）を煮詰めてカラメル状にすることにより茶色の外見を見せる、Brunost (Brown cheese) というジャンルのチーズのひとつ。(引用元: Wikipedia)