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ラフテーに関するランキングとコメント・口コミ

ラフテー

最高評価

67.7

(323人の評価)

沖縄の食べ物・沖縄料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

ラフテーの詳細情報

ラフテーは、沖縄県の郷土料理の1つで、皮付きの三枚肉またはヒサガー(皮付きのもも肉)を泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理。いわゆる豚肉の角煮のことである。琉球王朝時代からの保存食でもあり、1か月ほど保存がきく。中国料理の東坡肉と起源を同じくすると考えられており、東坡肉と同様に皮を剥がさずに豚肉を調理し、肉に皮が付いたまま食する。この点で鹿児島に伝わった、豚肉の皮を剥いで調理する角煮と異なる。(引用元: Wikipedia)

ラフテーがランクインしているランキング

全 11 件を表示

泡盛の入った豚の角煮

さっきWikiで見て知ったのだが、ラフティーは"沖縄県の郷土料理。皮付きの三枚肉か、皮付きのもも肉を泡盛や醤油で甘辛く味付けしたもの"だそう。ずっと豚の角煮と同じだと思っていたので、泡盛が入っているという事実は衝撃だ。

かくして、豚肉が脂っこくてあんまり好きでない小生でも、バクバク食えるヤバい料理なのだ。

ほろけい

ほろけいさん(男性・30代)

1位(100点)の評価

うまそう

っっs

神ゲストさんの評価

豚の角煮?

豚の角煮みたいな感じで美味しそう!!

テテ様さんの評価

美味しい

肉最高
肉最高
肉最高

ココナッツさんの評価

甘そう

柔らかくて美味しそうですね♪

アラピーさんの評価

甘い

食べたことはないがうまそうだと思った

ちょいワルおじさんさんの評価

チムドンドンで出てたし、とっても美味しそう

正直、沖縄行ってみたいです!

内緒さんの評価

角煮とは別物

癖のある泡盛で煮込んでるからこそでる味の深みが底なし沼。
はじめましての人は驚く味です。

BIGBABYさんの評価

中二病

時間なくて食べてない

かずほさんの評価

普通やな

たくさん食べた記憶がる💩

食べ物さんの評価

角煮と異なるって

似てるでしょこれは

あああさんの評価

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