ソーキそば・沖縄そばに関するランキングとコメント・口コミ

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85.7点

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「沖縄の食べ物・沖縄料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

ソーキそば・沖縄そばがランクインしているランキング

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沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

本場のソーキは、ばかうまだった

ソーキとは、ソーキそばに乗っている豚肉のことをさしているようだ。梳（すき）がなまった言い方で、豚の肋骨が櫛（くし）に似ていることから、ソーキと呼ぶようになったと。ふむふむ。勉強になる。

ところで、5年ほど前に、沖縄は国際通りでソーキそばを食す機会があった。4人ほどの仲間と共に、一斉に食したのだが、東京で食べたソーキそばとはまるで違った。麺のコシはしっかりしてて、出汁もさっぱりかつコクがあり、グンバツ。ソーキはやっぱ本場やね。

ほろけいさん(男性・30代)

2位(95点)の評価

沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

やはりこれ

おいしいです。そーきそば。
本島でよく食べる出汁醤油うどんとは違った美味しさ。
あっさりした汁に紅生姜がよくあいます。やはり暑いところだからこのやうな爽やかな、でもしっかりした味のものができたのでしょうか？
美味しいです。

自宅でも再現したくて、ようやく見つけたソーキそばの素をボトルで購入し、使用しています。

はんさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

沖縄県民のソウルフードです。

《そば》とはいうものの、そば粉は一切使っていません。かつて中国と交流のあった時代に中華麺から生み出された独自の麺食です。そば粉ではなく《小麦粉》を使用しているんですよ。そのため、昭和４７年に本土復帰後はその呼び名が禁止された時期がありました。でも昔から皆に親しまれてきた呼び名を存続させようと県民の運動により、昭和53年に正式認証を受けたのです。今ではこの《沖縄そば》は《八重山そば》とか《宮古そば》など名称を変えながら、県内の至るところで食べることができます。県民のソウルフードですね。

momakiさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

ザ・ソウル

魂ですわ。食べるたびに涙ちょちょぎれがちです。
結局そば言うて小麦粉100パーなんで実質ラーメンです。
お昼はこれさえあればなにもいらないです。
あとコンビニの100円そばはなんぼあってもいいですからね。6杯食っても店より安いんでお得です。

BIGBABYさんの評価

沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

甘辛く炊いたお肉が出汁に溶け出す

定番ではありますが、ラーメンとはまた違った味付け、出汁も他の地域とは違うニュアンスが感じられるのがいい。シンプルイズザベスト！ラーメンのチャーシューと違い、甘辛く炊いたお肉から出た味がうまいこと出汁に溶け出していって、また変革がえれること、箸休め的な扱いの紅生姜がアクセントになって最後まであきさせない

てつあんさん(男性・30代)

3位(90点)の評価

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