中身汁に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

56.8点

(234人の評価)

中身汁の詳細情報

中身汁あるいは中味汁（なかみじる）は、沖縄県の郷土料理の一つ。「中身」とは豚の内臓を指す。つまり中身汁はモツの汁物で、特に小腸や胃を実とする吸物である。具になる内臓の風味はほとんど除かれており、どちらかと言えば鰹節出汁のスープで煮込まれたモツの歯ごたえや食感を楽しむものである。(引用元: Wikipedia)

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沖縄の食べ物・沖縄料理ランキング

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沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

沖縄ではクセのある料理

沖縄の料理は若干クセの料理が特徴的だったりしますが、不思議と食べているうちに病み付きになっていきます。その中でも特におすすめするのが中味汁です。沖縄ではよくお祝い事などで出される料理ですがとても美味しいです。最初は豚モツの独特の臭みがあると思いますが、なれてくるとそれが病み付きになっていきます。人によってはショウガなどでごまかす人もいますが自分的にはそのままの方が美味しいです。

yodaさん(男性・40代)

1位(100点)の評価

沖縄の食べ物・沖縄料理ランキングでのコメント・口コミ

豚の内臓を使った料理。美味しいですよ。

中味汁とも言います。沖縄の郷土料理のひとつですね。中身は豚の内臓を指しています。沖縄では豚を使った料理がとても多いのですよ。捨てるところはひとつもありません。全て使い尽くす料理を考案するなんて先人の知恵は素晴らしい！の一言ですね。この中味汁もそのひとつです。内臓の臭みなどは全部除いてありますので、とても歯ごたえもあり食べやすく美味しいですよ！

momakiさん(女性・30代)

4位(85点)の評価

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