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赤貝にそっくりですが半分程の大きさの小さい貝です。赤貝の代用品として知られ、市販の赤貝の缶詰はサルボウガイが使われています。新鮮なものは寿司ネタや酢の物、ぬたに、缶詰は炊き込みご飯にするのがおすすめです。
Flash&Redpan さん(40代)
3位(83点)の評価
ホタテ
ハマグリ
あさり
つぶ貝
牡蠣
あわび
サザエ
赤貝
しじみ
ウバガイ (ホッキガイ)
タイラギ (タイラガイ)
トコブシ
ホンビノスガイ
ムール貝
アカニシ
ミル貝
バイガイ
エスカルゴ
エボシガイ
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缶詰の赤貝。
赤貝にそっくりですが半分程の大きさの小さい貝です。赤貝の代用品として知られ、市販の赤貝の缶詰はサルボウガイが使われています。新鮮なものは寿司ネタや酢の物、ぬたに、缶詰は炊き込みご飯にするのがおすすめです。
Flash&Redpan さん(40代)
3位(83点)の評価