牡蠣に関するランキングとコメント・口コミ
カキ(牡蛎、蛎、牡蠣、蠣、牡蠇、蠇)は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる。古くから、世界各地の沿岸地域で食用、薬品や化粧品、建材(貝殻)として利用されている。(引用元: Wikipedia)
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シンプルな味付けなのに旨味がすごい
広島の名産品のひとつで有名な牡蠣ですが、名産品だけあり、広島には牡蠣を味わうことができるお店がたくさんあります。中でも絶対行くべきなのが牡蠣小屋!広島でとれた新鮮な牡蠣などの魚介類を、網の上で自分で焼いて食べることができるお店です。焼いて醤油やポン酢で軽く味付けするだけなのですが…とにかく美味しすぎてやばいです!牡蠣の旨味が閉じ込められた状態で焼いて、その状態のまま殻を開けてすぐ食べるからより増してるのだと思いますが、とにかく牡蠣の旨味が素晴らしいです。それ自体が調味料では?というぐらい風味抜群です。そこにバターを乗せて醤油を垂らすのが絶品です!
また、牡蠣小屋には調味料持ち込み可のところもあるので、いろんな調味料と牡蠣のハーモニーを楽しむことができます。焼き立てでアツアツの牡蠣を、たっぷりのエキスごといただくのは本当にたまりません!プリプリでジューシーな食感も最高です。
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見た目がグロい!ノロが怖い
昔、牡蠣が大量に入った鍋を見たときに、あまりにも見た目がグロテスクで、しかも鍋の具材から出汁から何もかもが牡蠣に染められてしまって、その日の鍋は全く食べられませんでした。あとは、ノロになるのが怖いです。何で皆リスクを追ってまで食べるのか‥‥
咲さん(女性・30代)
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