なおき
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大間まぐろ(おおままぐろ)は、青森県下北郡大間町の大間沖で漁獲されるマグロのブランド名。大間漁業協同組合より2007年6月1日に地域団体商標に登録されている。大間のマグロなどとも呼ばれ、全国的に有名な高価なマグロである。
自分の心の中では今まで食べた何よりも青森で食べたマグロが美味しかったです。自分が青森出産っていうのもあるのかもしれません。個人的には赤みが好きですね。親友が京都府出産なので一度青森の大間マグロを食べさせてあげるととっても美味しいといっていましたね。知識は未熟ですのでこれから学びたいです。マグロについて詳しい人とお話が一度してみたいです。いまは20歳で漁師を目指してます。両親も漁師で小さい頃から憧れていたので頑張りたいですね。このような仲間がいたら応援したいです。いっしょにがん張りましょう。そして家族が貧しいので僕が頑張って救いたいです。応援していただけると大変心から嬉しいです。
せんべい汁(せんべいじる)は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、同料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理。地名を入れた「八戸せんべい汁」として名物化し、域外へPRしている。
やっぱりおうちでも手軽に作れるのが大きく押した理由ですね。僕も母に昔よくつくってもらった思い出があります。実家に戻って母につくってもらったときお袋の味だなぁと思います。手軽似作れると言うことで一つ一つのいえによって味付けなどもちがう思いますしそのいえそのいえによって違うのもいいですよね。自分が作る立場になるとなんだか食べている時とは違う気持ちが出てきます。
貝焼き味噌(かやきみそ、かやぎみそ)とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き(みそかやき)と呼ばれる。 陸奥湾で採れる直径15 - 20cmのホタテガイの貝殻を鍋の代わりとして調理する。
バラ焼き(バラやき)とは、約60年前の青森県三沢市を発祥とし、十和田市などの南部地方へと広まったとされるご当地グルメである。大量のタマネギとバラ肉を醤油ベースの甘辛いタレでからめ、鉄板で焼き締め(水分がなくなるまで炒める事を言う)て食べる料理である。
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