みんなのランキング

せんべい汁

せんべい汁

せんべい汁(せんべいじる)は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、同料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理。地名を入れた「八戸せんべい汁」として名物化し、域外へPRしている。

引用元: Wikipedia

ランクインしているランキング

コメント・口コミ

全 5 件を表示

お鍋ついでに気軽に作れるB級グルメ

せんべい汁は八戸のB級グルメで全国的にも知られていて人気です。作り方も簡単で、専用のせんべいを鍋や汁物に入れてるだけで作れますので家庭でも気軽に楽しめます。汁でフルンフルンにふやけたせんべいの感触にやみつになること間違いなしです。具材たっぷりの汁物とふやけたせんべいはお腹持ちも良く、寒い季節には体の芯から温まることができる郷土料理です。

ナオ

ナオさん(女性・30代)

1位に評価

家庭の味

どこの家庭でも年に何回も出る料理で、家庭ごとにちょっと味付けや具材が異なっており、一つとして同じ味わいがないというのが特徴的で青森県民なら誰しも好きな料理なので1位に選びました。出汁と具材がマッチングして、体の芯から温まることのできる逸品です。具材を入れすぎると味が混雑してしまうので、少ないほうがおいしいと思います。

miyavi

miyaviさん(男性・20代)

1位に評価

せんべいと具材、汁が最高のハーモニー!

B−1グランプリで優勝したこともある青森自慢の郷土料理です。専用のせんべいとたっぷりの野菜、鶏肉、鶏ガラベースの梅雨との相性がバッチリで、冬になると必ず食べたくなります。また海沿いでは鶏ガラでなく魚の出汁ベースになったり、人によって入れる具材が異なったりと、多くのバリエーションがあるのも魅力の一つです。せんべい汁専用の通称「おつゆせんべい」はコンビニエンスストアで販売されているほど県民に親しまれています。

りぃ

りぃさん(女性・20代)

1位に評価

B級グルメ大会で1位に輝く料理

B級グルメ大会で何度もトップに輝いている料理です。お煎餅がスープや鍋に入っていることも不思議ですが、それがどんなスープにでも合う。味噌、醤油、塩、豚骨、どんなスープでも美味しくなる。何にも似ていない唯一無二の食材で作られる汁は絶品です。食べた方はびっくりして必要以上に食が進むようです。県民だけではなく大勢の方に愛される料理です。

しえんま

しえんまさん(女性・30代)

1位に評価

八戸の郷土料理

八戸せんべい汁は肉や野菜、ゴボウ、ニンジンなどの根菜等でとっただし汁に汁物用に開発された南部せんべいを割り入れて煮込む八戸地方の郷土料理です。
この汁はなんといっても南部せんべいが煮込んでも溶けにくい南部せんべいがモチモチの食感となるのがたまらなく美味しいです。
寒い時期には欠かせない郷土料理です!!

コロンパパ

コロンパパさん(男性・40代)

3位に評価

関連しているアイテム

関連しているタグ