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1位豚骨ラーメン
2位もつ鍋
もつ鍋（もつなべ、英語：Motsunabe）とは、牛または豚のもつ（小腸や大腸などの内臓肉、別名「ホルモン」）を主材料とする鍋料理である。ホルモン鍋（ほるもんなべ）とも呼ばれる。
鮮やかな見た目
もつ鍋も福岡の郷土料理の1つです。鍋の中にはお店によって異なりますが、だいたいニラ、キャベツ、ゴボウなど様々な野菜がはいっています。なので、健康志向や栄養価等気になる女性にも良心的な料理です。また、モツはしっかり煮込まれていることもあり、口に入れた瞬間解けるといっても過言ではないほど柔らかいです。これらより２位に選びました。
3位水炊き
水炊き（みずたき）は、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種である。
いろいろ楽しめる
水炊きも福岡の郷土料理の１つです。鳥で出汁をとり野菜など鍋に入れ提供されます。お店など外で食べる場合、鍋に入る前に小さいコップに入ったスープを飲みます。提供されたスープは普通に飲むのはもちろんですが、中にはお店によってはお客が塩など調味料で味を調節するお店もあるので、この場面で調整するかたもいます。これら味を自分で調整できる楽しさをあるので3位に選びました。
4位とり皮グルグル巻
あっさりで美味しい
鳥皮も福岡の郷土料理の1つです。焼き鳥とは違い、鳥の皮のみの串です。皮を串1本1本に交互にかけながら刺し、下準備をします。提供されるのは、だいたいが塩かタレで他と大差ありません。しかし、鳥皮なので油分か少なくあっさりと多く召し上がることができます。女性でも飲み会で頼む人が多く、福岡県民男女関係なく人気です。なので、4位に選びました。
5位辛子明太子
辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。
ご飯にもお酒にも合う
福岡の有名な食べ物と言えば明太子といっても過言ではないほど人気の明太子。プチプチの卵が辛いタレと絡んでご飯が進みます。また、明太子にマヨネーズと一緒に食べるとさらに美味しくなります。マヨネーズのまろやかさが明太子の辛さを和らげてくれて、さらにうま味を引き出してくれます。
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スープが濃厚
豚骨ラーメンはその名の通り豚骨をベースに作られており、だいたいどこのお店に行っても味が濃ゆいことが特徴です。また、福岡には替え玉と言って麺だけを注文できることで、その濃厚な味に飽きることもなく胃がもたれることもなく楽しむことかできます。麺の硬さを選べることが特徴でどこのお店も何度も通い楽しめることあり1位に選びました。