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1位麻婆茄子
麻婆茄子（マーボーなす、マーボーチエズ）は、日本でアレンジされた四川料理（中華料理）の一種。本来は「魚香茄子（ユーシャン・チエヅ）」として知られるナスとひき肉を使った料理。日本では麻婆豆腐と同じ味付けで、豆腐の代わりに揚げた(蒸す場合もある)ナスを使って作られる事が多く、専用の合わせ調味料も売られている。また、家庭料理では、具材にも人参やピーマンを加えることがある。「魚香茄子」と麻婆豆腐との調味の違いは、主に豆板醤や花椒を入れないこと、酢や砂糖を加えることにある。
2位すき焼き
すき焼き（鋤焼、すきやき、英語：Sukiyaki）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
ご飯にワンクッション、がポイント
お肉や野菜、豆腐やきのこなど様々な食材を一緒に食べられるのが魅力です。鍋から溶き卵に肉を取り、卵がいい感じに絡んだ肉をご飯にワンクッションさせる。そして肉を口に入れ咀嚼し、そのあとで卵と肉汁で味のついたご飯をかきこむ。少し行儀が悪いかも知れませんが、これが私のすき焼きの作法です。これでご飯2杯は余裕で食べられます。
苦味がご飯を進ませる
ゴーヤーの苦味が食欲を駆り立てるので、めちゃくちゃご飯が進みます。苦味が苦手な人は、卵と豆腐をお好みの量入れると食べやすいかと思います。マヨネーズをかけても良いですね。私は大皿に盛って少しずつ食べるよりゴーヤーチャンプルー丼にして野菜のエキスをご飯に纏わせて食べるのが好きです。
4位しょうが焼き
生姜焼き（しょうがやき）とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。現在では豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理のみをさすことが多い。英語ではginger fried porkと表記される。
5位ホイコーロウ（回鍋肉）
回鍋肉（ホイコーロー 中国語: 回锅肉、拼音: Huíguōròu）は、中国料理・四川料理の1つ。回鍋とは、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである。
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とにかくご飯がすすむ
ほどよい辛さが後を引くので、とにかくご飯が進みます。味も濃く、タレをご飯にかけたり、またはあらかじめ麻婆茄子丼のようにしても良いですね。茄子は油との相性も良く、手頃なサイズの袋詰めがどこのスーパーでも置いてあるので作りやすいのも魅力です。