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しょうが焼き

しょうが焼き

生姜焼き(しょうがやき)とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。現在では豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理のみをさすことが多い。英語ではginger fried porkと表記される。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

全 15 件を表示

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

食欲全開、ご飯がすすむ!

ご飯をモリモリ食べたいなら、甘辛い味付けの豚肉のしょうが焼きがぴったり。パスタやパンに合わせる人は皆無といっていいでしょう。日本にしかない料理といってもいいですよね。

しょうが焼きの作り方はいろいろあります。
①豚肉をタレにつけ込んでから炒める方法、②先に豚肉だけ炒めてからタレを絡める方法、③豚肉に薄く片栗粉(または小麦粉)をまぶして炒めて、最後にタレを絡める方法など。

合わせるご飯(お米)の種類で使い分けるのもおすすめです!
あきたこまちやヒノヒカリなどあっさり系のお米なら、①のタレにつけ込んでから炒める。ゆめぴりかやミルキークイーンなどもちもち系のお米には、②の先に炒めてからタレを絡める。コシヒカリやひとめぼれなど味がしっかりしているお米には、③の粉をまぶしてから炒める方法など。
しょうが焼きの味付けにどれくらい甘みを入れるかによってもご飯との相性が異なってきますので、いろいろ試してみてくださいね。

たにりり

ごはんソムリエ

たにりりさん(女性)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

豚肉と生姜のコラボ!

しょうが焼きは男性、女性問わず好きなメニューだと思います。豚肉の臭みを生姜が消すと共に旨味を引き出す最高の料理です。
なんと言ってもしょうが焼きの素晴らしいところは醤油ベースのタレに生姜を混ぜることでピリッと生姜の聞いたソースに仕上がり、豚肉、キャベツ、ご飯のどれとも相性抜群になるところです。
箸が止まりませんね!

コロンパパ

コロンパパさん(男性・40代)

5位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

生姜がきいていてご飯がすすむ

ご飯に合う味の濃さで、どんどんご飯が進んでしまいます。ボリュームもあるので、ご飯と合わせて思いきり頬張る贅沢さがたまりたせん。甘さとしょっぱさのバランスが良いので、飽きることなく最後の一口までおいしいまま、というところがダントツの1位です。

kanar

kanarさん(女性・50代)

1位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

定食にもなれる立派なおかず料理

ご飯との相性抜群のおかず料理といえば「しょうが焼き」。
揚げ物だとちょっと口の中の水分持ってかれる……といったことがない程よいジューシー加減と食べ応えを誇ります。
味の染み込んだ玉ねぎと、付け合わせの千切りキャベツも相まってほぼカロリー零!

砂糖

砂糖さん(女性・20代)

2位に評価

好きな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

独特のタレがたまらなく好き

二番目に好きなのは豚生姜焼きです。豚生姜焼きは大体ロース肉が使われているので、脂身の少ない肉を好む私にはピッタリのお肉なんです。そして何より好きなのが、豚生姜焼きのタレ。なんなんでしょう、この美味しさは。豚の脂の旨味と豚生姜焼きのタレの相性が良すぎます。ご飯のオカズには最高です。

こーじー

こーじーさん(男性・40代)

2位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

いわずもがなTHE・王道

しょうが焼きのたれとごはんの愛称が抜群!何杯でもかけこみたくなるくらい、食欲をそそります。美味しすぎて危険な味なので家庭で作るのは控えているほど。うちの主人も息子も大好きで、1食で3合のご飯が消えたこともありました。王道中の王道!

ゆん

ゆんさん(女性・20代)

1位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

たまに食べたくなる実家の味

よく実家で出てきていたしょうが焼きを自分でも作ることがあります。
ご飯の上に載せて丼にしたり、野菜の上に載せてしなしなになった野菜もご飯によく合います。定番中の定番です。
マヨネーズを少しつけるとさらにご飯が進みます。

haruka.

haruka.さん(女性・20代)

5位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

ご飯が進む

麻婆豆腐と迷いましたが、こちらも捨てられない一品。豚肉、玉ねぎと家に必ずある調味料で簡単に作れるので、外せません。夕飯で出されたら、嬉しくなってしまいます。独りで暮らすようになって、初めて作った料理です。

JS

JSさん(男性・50代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

マヨネーズをかけるとさらに美味しい!

生姜焼きも、夜ご飯の人気メニューですね!少し濃い味のお肉にマヨネーズを乗せてご飯と一緒に食べると、本当に美味しいです!

mz

mzさん(女性・30代)

5位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

うまい

タレが濃くて気づいたら飯がなくなっている

げげんき

げげんきさん(男性・10代以下)

1位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

ご飯がないなら食べない

とにかくうめぇんだ!

もし、しょうが焼きと同時にご飯が食べられないのだとしたら、しょうが焼きはいらない!

ピキノド

ピキノドさん(男性・30代)

1位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

濃い味がいい

豚の生姜焼きは少し味が濃い目のものなのでご飯に合う

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

定食屋の定番

定食屋さんにあると、高確率で注文してしまう。味濃いめだけど、千切りキャベツのおかげでギルティ感が軽減される。

美味しいものランキングでのコメント・口コミ

食欲をそそる生姜としょうゆ味の香りがたまりません。

香ばしいしょうゆと生姜は豚肉と相性ぴったりです。おいしくてご飯もたくさん食べられます。焼いている時の香りを嗅いだだけで、食欲が出ます。栄養があるのも良いです。豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復や肌荒れに効きます。生姜は胃の調子を整えます。

こんなにおいしくて素晴らしいおかずはありません!

オーメンかなこさんの評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

とにかくうまい

都にも核にもうまい

米うまいさんの評価

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