しょうが焼きに関するランキングとコメント・口コミ
しょうが焼きの詳細情報
生姜焼き（しょうがやき）とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。現在では豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理のみをさすことが多い。英語ではginger fried porkと表記される。(引用元: Wikipedia)
しょうが焼きがランクインしているランキング
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食欲をそそる生姜としょうゆ味の香りがたまりません。
香ばしいしょうゆと生姜は豚肉と相性ぴったりです。おいしくてご飯もたくさん食べられます。焼いている時の香りを嗅いだだけで、食欲が出ます。栄養があるのも良いです。豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復や肌荒れに効きます。生姜は胃の調子を整えます。
こんなにおいしくて素晴らしいおかずはありません！
オーメンかなこさんの評価
メリット
疲労回復効果
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1が、糖質をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復を促します。
体を温める効果
生姜の特有成分である「ジンゲロール」や「ショウガオール」が血行を促進し、体を内側から温めます。
食欲増進効果
生姜のピリッとした刺激が交感神経を刺激し、食欲を増進させます。
消化促進と胃腸の調子を整える効果
生姜が胃腸を刺激し、働きを活発にするため、消化を助け、胃腸の調子を整えます。
肉が柔らかくなる効果
生姜に含まれるタンパク質分解酵素が肉の繊維を分解し、柔らかくジューシーに仕上げます。
生活習慣病予防への効果（玉ねぎを加えた場合）
玉ねぎに含まれる「硫化アリル」が、血液をサラサラにし、コレステロールの代謝を促進します。
ビリッキーさんの評価
ご飯と食べると美味しくなる！
生姜焼きって味濃いのが多いじゃないですか？
なので夜ご飯とかが生姜焼きだといつもよりご飯おかわり&もりもり入れる！！！！病になるんですね！笑生姜焼き、次は一位になってほしいなーーーーーーーーーー。
【虹音】りのさんの評価
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食欲全開、ご飯がすすむ！
ご飯をモリモリ食べたいなら、甘辛い味付けの豚肉のしょうが焼きがぴったり。パスタやパンに合わせる人は皆無といっていいでしょう。日本にしかない料理といってもいいですよね。
しょうが焼きの作り方はいろいろあります。
①豚肉をタレにつけ込んでから炒める方法、②先に豚肉だけ炒めてからタレを絡める方法、③豚肉に薄く片栗粉（または小麦粉）をまぶして炒めて、最後にタレを絡める方法など。
合わせるご飯（お米）の種類で使い分けるのもおすすめです！
あきたこまちやヒノヒカリなどあっさり系のお米なら、①のタレにつけ込んでから炒める。ゆめぴりかやミルキークイーンなどもちもち系のお米には、②の先に炒めてからタレを絡める。コシヒカリやひとめぼれなど味がしっかりしているお米には、③の粉をまぶしてから炒める方法など。
しょうが焼きの味付けにどれくらい甘みを入れるかによってもご飯との相性が異なってきますので、いろいろ試してみてくださいね。
ごはんソムリエ
たにりりさん (女性)
2位(90点)の評価