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tecchanさんの「マレーシア料理・食べ物ランキング」

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更新日: 2020/08/27
tecchan

アジア料理マイスター

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ランキング結果

1ナシレマ

ナシレマ

ナシレマッ(ナシレマ、ナシルマッ、マレー語: nasi lemak)は、マレーシアのご飯料理もしくは調理方法。粳米(通常はインディカ米)にココナッツミルク、塩を加え、タコノキ属の葉などで風味を付けて炊くか、蒸して作られる。見た目は白飯とあまりかわらないが、マレーシアでは水のみを使用する炊飯よりもポピュラーである。

東南アジアのワンプレート文化のマレーシア代表飯

プレートにココナッツミルクで炊いたご飯、ナッツ、小魚、卵、お肉などがのってあり、スプーンでかきこんでいただきます。

マレーシアの国民食で、B級グルメでもありちょっと高級なレストランチェーン店まで幅広くカバーされてます。

写真映えを求めてお店を探すのも醍醐味の一つです

日本の肉じゃがのニョニャ料理(マレー料理と中華料理の融合)バージョン

鶏肉を使った肉じゃがで日本よりコクを出した感じ
お店によって少しずつ味は違うみたいですが、甘くてクリーミーでスパイシーです。
マレーシアはマレーの文化と中国の文化が混ざり合って色々な料理に発展している点が魅力的ですね

3ホッケンミー

ホッケンミー

ホッケン・ミーまたはホッキエン・ミー(閩南語 福建麵、Hok-kiàn mī。英語 Hokkien mee、Hokkien Noodles)はシンガポール、マレーシアなどで食べられている焼きそばの一種。福建ミー、福建焼きそばなどとも呼ばれる。主に、シンガポール式、クアラルンプール式があり、味付けや具に違いがある。

東南アジア版屋台焼きそば

マレーシアのホッケンミーは黒くて麺太の食欲をそそられる一品です。

アジアって感じでテンションあがりますが、コクのある味付けとそののどごしがおすすめのポイントです。

4チェンドル

チェンドル

チェンドル(マレー語: Cendol、[ˈtʃɛndɒl])は東南アジア発祥の伝統的な菓子である。チェンドルはインドネシア、マレーシア、ミャンマー(ミャンマーではmont let saung - မုန့်လက်ဆောင်းという名前で知られる)、シンガポール、ベトナム、タイなど東南アジア全域で人気のある菓子である。

新食感スイーツ にょろにょろ乗せかき氷

こちらもニョニャ料理と同じく、プラナカン文化の食べ物。

アジア各国にあるフルーツor野菜オンザかき氷ですが、こちらは豆、緑色のゼリー、あと練乳なんかもかかっており、抜群の美味しさを発揮致します。

あとがき

ご覧いただきありがとうございます。

マレーシア料理は、けっこうビジュアルのインパクトのある料理があるので(他にもフィッシュヘッドカレーとか)開拓すると楽しい料理だなと思います。

今後、日本にも増えていってほしいマレーシア料理でした

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