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1位栗きんとん
2位黒豆
甘い蜜が美味しい
ふっくら炊き上げピンと張った豆の皮の食感と、中身のソフトな食感が美味しいです。黒の艶が美しくおせちの他の料理の脇でそっと添えれらているのも美しいと思います。また一部の九州方面で見られる水気を取った皮がシワシワの固い黒豆も味が濃くて美味しいです。
4位数の子
プチプチ食感がたまらない
最近はあまり数の子を食べなっていると聞きますが、あのプチプチ、コリコリした食感がたまらなく美味しいです。見た目も金色で豪華に感じます。醤油に漬けて上から鰹節をかけると、食感と香りの両方が楽しめます。
5位お煮しめ
具材を一つずつ煮ても、一度に煮ても美味しい
地方によって煮込む具材が違うと聞いた事があります。くわいや里芋、人参、タケノコ、鶏肉など具材を一つず煮ていくのは大変時間がかかりますが、その分味が交わらず灰汁もとれる為、素材の味を楽しむことができます。また一度に多くの具材を煮ても、だしが出て美味しいです。
ほっくほくで美味しい
大人から子どもまで好まれる味だと思います。安寧芋など密が濃いさつまい芋と栗の甘露煮で手作りするとなお美味しいです。上白糖でもよいですが、ブラウンシュガーだと少しコクが出ます。