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1位栗きんとん
栗きんとん（くりきんとん、栗金飩・栗金糖）とは、栗を用いた和菓子である。
2位数の子
数の子（かずのこ、鯑、鯡子）とは、ニシンの魚卵である。
何にも変え難いポリポリ感。
ぱりぽりとした食感がたまらない、数の子。
おせちの中ではかなりシンプルというか、ほぼ調理の必要がないながらも一番存在感を放ち、愛されている食材です。
年末になると我が家の玄関には、水に付けられた数の子が待機するようになります。笑
家族で無限ポリポリ。
4位田作り（ごまめ）
田作、または田作り（たづくり、たつくり）は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。別名、ごまめ（鱓、五万米、五真米、古女）、ことのばら。正月のおせち料理、祝い肴として欠かせないものの一つである。
永遠につまみたい一品
おせちに欠かせないおかずのひとつ、田作り。
イワシの稚魚を乾燥させ、甘辛く煮込んだやつです。
お重に入れられるときは、ゆずとかで柑橘類で作られたお椀にかわいく飾られてます。
とにかく箸が止まらない。
味が濃い目なのでお酒のお供にも最適！
5位松前漬け
松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食である。
6位かまぼこ
蒲鉾（かまぼこ）は、練り製品の一つである。原料魚にはタラ類、サメ類、イトヨリ、ベラ類他の白身魚が使用される。原料魚を脱水砕肉し、塩や卵白など副原料を添加して成形加熱する。なお一般に練り製品は細菌、カビなどでいたみやすい。製法により、杉などの小板に半円筒形にいわゆるかまぼこ型にもりつけた「板かまぼこ」、麦わらなどに巻きつけた「（簀）巻かまぼこ」、薄く削ったかまぼこを乾燥させた「削りかまぼこ」などがある。
8位紅白なます
9位昆布巻き
10位伊達巻き
伊達巻（だてまき）は、卵料理の1つ。伊達巻き卵とも。長崎においてはカステラ蒲鉾とも呼ばれる。
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栗きんとん…？
みんな好きなんだ！栗きんとん！と驚いた、おせちの栗きんとん。
ここの画像を見て「あれ、知ってる栗きんとんじゃない」となりましたが、調べてみると長野県？ではこちらの和菓子タイプの栗きんとんが有名なんですね。食べてみたい。
おせちに入っている栗きんとんといえば、あの黄色い餡でねっとりとしたやつ。
一度にたくさんは食べれないですが、気付いたら一番減っている。
それが栗きんとん。