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1位牛タン
牛タン（ぎゅうタン）は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。日本では「仙台牛タン焼き」を指す場合もある。漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue（英語発音: [tʌŋ] タン（グ））に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語（複合語）。
3位牛ハラミ
4位センマイ
センマイは、牛の第三胃（葉胃：オマズム "omasum"）の俗称である。主に第二胃から入ってきた物を選別する場所で、小さいものは第四胃へ送り、大きい物は第二胃に返す働きをしている。また第一胃、第二胃のような反芻胃と違い、栄養吸収の機能も担っており、無機物イオンや有機酸などを主に吸収している。容積は4つの胃全体の10%と小さい。
不思議な食感
よく叔父や祖父が茹でて酢味噌で出してくれました。酢味噌が本当によく合いますが、タレや塩もいけますよ。酢味噌はもちろん手作り。最初は抵抗感がありましたが、胃もたれしたときなどはあっさりしていて食感も良く、食べやすいです。
5位テール
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さっぱりしていていくつでも食べられる
昔からタンが1番好きです。焼肉に行くときは、タンが美味しいところを選びます。あっさりしていて食べ応えがあり、たくさん食べても胃もたれしない。家族みんなタンが好きです。仙台にも食べに行くほど。